Domaine Pierre Labet
Die Domaine Pierre Labet ist das Beaune-basierte Schwestergut von Château de la Tour im Clos de Vougeot. Auf rund 10 Hektar Rebfläche keltert die Familie Labet ein bewusst klassisches Spektrum aus Beaune Premier Cru, Savigny-lès-Beaune, Meursault und Gevrey-Chambertin, sowohl in Rot als auch in Weiß. Sitz des Hauses ist Beaune, der Keller- und Vinifikationsbetrieb erfolgt in den Anlagen von Château de la Tour innerhalb der Mauern des Clos de Vougeot. Geleitet wird die Domaine von François Labet und seinem Sohn Édouard Labet.
Gründung und Familie
Die Wurzeln der Familie Labet reichen in Beaune bis ins 15. Jahrhundert zurück. Sitz der Domaine ist das Bastion Notre Dame, eine 1642 errichtete Befestigungsanlage in der Beauner Stadtmauer, in der bereits Édouards Großeltern lebten. Pierre Labet, der Namensgeber, war Édouards Großvater. Heute führt François Labet beide Familiengüter – Pierre Labet und Château de la Tour – seit 1984 nach einheitlicher Philosophie. Sein Sohn Édouard, sechste Generation, ist mittlerweile gleichberechtigt im Betrieb.
Philosophie und Stilverständnis
François Labet hat die Domaine 1992 auf biologische Bewirtschaftung umgestellt und seit 2015 zusätzlich biodynamische Verfahren eingeführt. Die Pinot-Noir-Cuvées werden alle mit 100 % ganzen Trauben vinifiziert – eine bewusste Entscheidung für eine duftig-frische, sappige Stilistik. Erträge werden durch frühe Knospen-Selektion gesteuert, nicht durch späteres grünes Lesen.
Weinberge, Lagen und Terroir
Das Sortiment ist klar gegliedert nach Rot und Weiß:
Rotweine
- Beaune 1er Cru Coucherias – 1,37 ha
- Beaune Clos Dessus des Marconnets – 1,23 ha
- Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes – 0,89 ha
Weißweine
- Beaune 1er Cru Coucherias – 0,54 ha, ergänzt um eine neu bepflanzte Parzelle auf wiedergewonnenem Land
- Savigny 1er Cru Vergelesses – 0,5 ha (2020 für Neupflanzung gerodet)
- Meursault Tillets – 1,2 ha
- Beaune Clos Dessus des Marconnets – 1,76 ha
Vinifikation und Kellerarbeit
Die Weine reifen zwei Winter im Fass. Nach dem ersten Jahr werden sie vom Fass in den Tank oder in gebrauchtes Holz umgezogen – somit wird die Intensität des neuen Holzes reduziert. Die Vinifikation erfolgt in den Kellern von Château de la Tour. Édouard und François Labet haben in Beaune seit 2014 einen operativen Stützpunkt eingerichtet, der die geografische Distanz der einzelnen Parzellen besser handhabbar macht.
Schlüsselweine und Stilistik
Stilistisch verbindet Pierre Labet eine duftige, frische Pinot-Noir-Linie mit einem körperreichen, mineralisch-frischen Chardonnay-Profil. Der Meursault Tillets ist eine der Lagen oberhalb des Dorfes mit klar definierter Säure und einem leicht rauchigen Mineralcharakter. Der Beaune 1er Cru Coucherias bietet sowohl in Rot als auch in Weiß die unmittelbarste Verbindung zwischen Hausstil und Beaune-Terroir.
Lagerpotenzial
Die Weine sind gut reifend: Beaune Premier Cru rot und Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes mindestens acht bis zwölf Jahre, Meursault Tillets und Beaune Premier Cru weiß mindestens sechs bis zehn Jahre. Natürlich ist dies je nach Jahrgang auch deutlich länger möglich.
Auszeichnungen und Kritikerstimmen
Pierre Labet wird von Wine Advocate, Vinous und Inside Burgundy solide bewertet, mit besonderer Anerkennung für die biodynamische Arbeit und die konsequente Ganztrauben-Vinifikation der Roten.
Marktpreise und Preisentwicklung
Beaune Premier Cru in Rot und Weiß bewegt sich aktueller Jahrgang zwischen rund 60 und 120 Euro pro Flasche, der Meursault Tillets zwischen 90 und 150 Euro, der Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes zwischen 80 und 130 Euro. Die Domaine bietet damit ein insgesamt attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis im klassischen Côte-d’Or-Sortiment.
Kauforientierung
Wer Burgund in seiner geografischen Breite – Beaune, Savigny, Meursault, Gevrey – aus einer Hand erleben möchte und auf eine konsequent biologisch/biodynamische Arbeitsweise Wert legt, findet bei Pierre Labet ein stimmiges Sortiment. Die Cuvées bieten einen direkten Zugang zum Stil der Labet-Familie, bevor man zum prestigeträchtigeren Château de la Tour wechselt.
FAQ
Wer leitet die Domaine Pierre Labet?
François Labet, sechste Generation, gemeinsam mit seinem Sohn Édouard Labet. Die Familie führt parallel das Schwestergut Château de la Tour im Clos de Vougeot.
Wo liegt der Sitz der Domaine?
In Beaune, im historischen Bastion Notre Dame – einer Befestigungsanlage von 1642 an der Stadtmauer. Die Vinifikation erfolgt jedoch in den Kellern von Château de la Tour.
Wird hier biologisch oder biodynamisch gearbeitet?
Ja. Die Domaine arbeitet seit 1992 biologisch und hat seit 2015 zusätzlich biodynamische Verfahren eingeführt.
Werden die Roten mit Ganztrauben vergoren?
Ja, alle Pinot-Noir-Cuvées werden zu 100 % mit ganzen Trauben vinifiziert – die typische Labet-Methode für eine duftig-frische Stilistik.
Welche Beaune Premier Cru produziert Pierre Labet?
Beaune 1er Cru Coucherias in Rot (1,37 ha) und in Weiß (0,54 ha) sowie den Beaune Clos Dessus des Marconnets ebenfalls in beiden Farben.
Welche Lagen gibt es außerhalb von Beaune?
Savigny 1er Cru Vergelesses (weiß, 2020 für Neupflanzung gerodet), Meursault Tillets (1,2 ha) und Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes (0,89 ha).
Wie lange kann man die Weine lagern?
Acht bis zwölf Jahre für die Premier Crus und den Meursault. Die Weine sind klassische, gut zugängliche Burgunder.
Bedeutung innerhalb der Weinwelt
Domaine Pierre Labet ist die Beaune-basierte Hälfte der Familie Labet, die ansonsten in der prominenteren Rolle als größter Eigentümer im Clos de Vougeot wahrgenommen wird. Sie bietet ein zugängliches, geografisch vielfältiges Burgund-Sortiment aus einer biodynamisch arbeitenden Familienadresse.
