Geschichte von Château de la Tour

Im Herzen der 51 Hektar großen Grand Cru Lage Clos de Vougeot liegt das imposante Weingut Château de la Tour. Mit fast 5,5 ha ist es der größte Besitzer innerhalb des Clos. Château de la Tour ist eines von zwei Gebäuden, die sich direkt im Clos de Vougeot befinden und ist daher schon alleine von der geographischen Lage eine Besonderheit.

Das Weingut besteht seit 1890 und wurde von Monsieur Beaudet, einem Negociant aus Beaune, erbaut. Bis zu diesem Zeitpunkt war die Großlage lange Jahre in Alleinbesitz und wurde zu dieser Zeit an 6 lokale Negociants verkauft. Beaudets Tochter heiratete schließlich Jean Morin aus Nuits-St-Georges, dessen Andenken bis heute in der Prestige Füllung weitergeführt wird. Morin war damals eine Berühmtheit, jedoch eher für seine sportlichen Erfolge im Jahr 1948 bei den olympischen Winter- und Sommerspielen bekannt, und weniger für seine Winzererfolge. Erst seine Tochter heiratete in die traditionelle Winzerfamilie Labet ein – ihnen gehört die alteingesessene Domaine Pierre Labet.

Und da begann auch der Aufstieg des Weinguts Château de la Tour. François Labet, Vorreiter des biodynamischen Anbaus im Burgund, und sein Sohn Edouard führen heute beide Weingüter zusammen. Gemeinsam prägt sie auch der behutsame Umgang mit der Natur, die Liebe zur Präzision und ihre Philosophie der Ganztraubenpressung, denn „ganze Trauben bringen Energie in die Weine“, wie Edouard gerne und mit Leidenschaft erzählt.

Die Weine

Wie der Standort vermuten lässt, produziert das Weingut Clos de Vougeot, und das gleich in 3 verschiedenen Qualitätsstufen. Bereits in der ersten Stufe – dem Clos de Vougeot – beträgt das Durchschnittsalter der Reben 67 Jahre. In der Mitte des Clos befinden sich die rund 80 Jahre alten Reben, die für den „Vieilles Vignes“ verwendet werden. Und damit nicht genug, wird eine Selektion von rund 100 Jahre alten Reben in die rare „Hommage à Jean Morin“ getan, die nur in besonderen Jahren produziert wird.

Grand Cru Lagen

• Clos de Vougeot
• Clos de Vougeot Vieilles Vignes
• Clos de Vougeot Hommage à Jean Morin

Geschmacksbild Château de la Tour

Klassisch, fruchtig mit guter Gerbstoffstruktur

Die Weine sind fruchtbetont, kraftvoll, würzig und von schöner Tiefe. Sie betören mit Kirschnoten und frischen Himbeeren, Schoko, sanft erdigen Noten und feinen Tanninen. Ein klassischer Clos Vougeot in den diversen Qualitätsstufen. Diese Weine aus den 5,48 ha sind durch ihren Ausbau in den diversen Stufen unterschiedlich, und somit gibt es trotz der einen Lage verschiedene Geschmacksprofile.

Der aktuelle Jahrgang: 2022 Da die Weine auf Château de la Tour immer etwas länger im Fass reifen dürfen, findet der Release des aktuellen Jahrgangs immer zeitversetzt zu unseren anderen Import-Weingütern statt. Aber nun ist auch der aktuelle Jahrgang bei uns eingetroffen und auslieferbar.

Bewirtschaftung und Ausbau

Die Domaine verfügt über 5,48 ha in der größten Grand Cru Lage des Burgunds. Teilweise wurden die Weinstöcke 1910 gepflanzt und sind somit über 100 Jahre alt. Das heißt, dass gerade bei den zwei Weinen Vieilles Vignes und Hommage à Jean Morin die Weine meist etwas mehr Substanz durch das Alter der Reben mitbringen. Jedoch achten Edouard und sein Weinbergsteam bei den jüngeren Stöcken sehr auf Reduktion, und so wird jede zweite Knospe abgebrochen. Château de la Tour bewirtschaftet seine Weingärten seit 1992 organisch und ist gerade in der Zertifizierungsphase. Der „einfache“ Clos Vougeot wird in 50 % neuem Holz ausgebaut, die „Alten Reben“ in 100 % neuem Fass. (die Fässer sind von Stéphan Chassin)

Bemerkenswert: für die Hommage à Jean Morin wird jeweils nur eine Traube pro Stock verwendet, und zwar jene, die den Wurzeln am nächsten ist. Dadurch wird tatsächlich die Traube mit der höchsten Konzentration an Frucht für diese Qualitätsstufe verarbeiten. Dies spiegelt sich nicht nur in dem deutlichen Preisunterschied wider, sondern wird auch von Kritikern mit den höchsten Bewertungen honoriert.

Die drei Qualitätsstufen des Burgunds aus diesem Haus konnten bereits bei unserer MasterClass: Burgundy – 3 Steps to heaven verkostet werden.

Wer mehr über das Weingut erfahren möchte, kommt hier direkt auf die Homepage.