Château de la Tour
Geschichte von Château de la Tour
Im Herzen der 50 Hektar großen Grand Cru Lage Clos de Vougeot liegt das Weingut Château de la Tour. Mit fast 5,5 ha ist es der größte Besitzer innerhalb des Clos. Es existiert seit 1890 und wurde von Monsieur Beaudet aus Beaune erbaut. Es ist eines von zwei Gebäuden, die sich direkt im Clos de Vougeot befinden und daher schon alleine von der geographischen Lage eine Besonderheit. Seine Tochter heiratete ins Nuits-St-Georges, und zwar Jean Morin, dessen Andenken bis heute in der Prestige Füllung weitergeführt wird. Dieser war jedoch eher für seine sportlichen Erfolge im Jahr 1948 bei den olympischen Winter- und Sommerspielen bekannt. Erst seine Tochter heiratete in die traditionelle Winzerfamilie Labet ein – ihnen gehört die Domaine Pierre Labet. Heute führen François Labet und sein Sohn Edouard beide Weingüter gemeinsam.
Die Weine
Wie der Standort vermuten lässt, produziert das Weingut Clos de Vougeot, und das gleich in 3 verschiedenen Qualitätsstufen. Bereits in der ersten Stufe – dem Clos de Vougeot – beträgt das Durchschnittsalter der Reben 67 Jahre. In der Mitte des Clos befinden sich die rund 80 Jahre alten Reben, die für den “Vieilles Vignes” verwendet werden. Und damit nicht genug, kommt eine Selektion von rund 100 Jahre alten Reben in die rare “Hommage à Jean Morin”, die nur in besonderen Jahren produziert wird.
Grand Cru Lagen
- Clos de Vougeot
- Clos de Vougeot Vieilles Vignes
- Clos de Vougeot Hommage à Jean Morin
Geschmacksbild Château de la Tour
Für uns ganz klar der klassische Stil
Die Weine sind fruchtbetont, kraftvoll, würzig und von schöner Tiefe. Sie betören mit Kirschnoten und frischen Himbeeren, Schoko, sanft erdigen Noten und feinen Tanninen. Ein klassischer Clos Vougeot in den diversen Qualitätsstufen. Diese Weine aus den 5,48 ha sind durch ihren Ausbau in den diversen Stufen unterschiedlich, und somit gibt es trotz der einen Lage verschiedene Geschmacksprofile.
Bewirtschaftung und Ausbau
Die Domaine verfügt über 5,48 ha in der größten Grand Cru Lage des Burgunds. Teilweise wurden die Weinstöcke 1910 gepflanzt und sind somit über 100 Jahre alt. Das heißt, dass gerade bei den zwei Weinen Vieilles Vignes und Hommage à Jean Morin die Weine meist etwas mehr Substanz wegen des Alters der Reben mitbringen. Jedoch wird auch bei den jüngeren Stöcken sehr auf Reduktion geachtet, und so wird jede zweite Knospe abgebrochen. Die Domaine bewirtschaftet seine Weingärten seit 1992 organisch und ist gerade in der Zertifizierungsphase. Der “einfache” Clos Vougeot wird in 50 % neuem Holzfass ausgebaut und die Alten Reben in 100 % neuem Fass. (die Fässer sind von Stéphan Chassin)
Bemerkenswert: für die Hommage à Jean Morin wird jeweils nur eine Traube pro Stock genommen, und zwar jene, die den Wurzeln am nächsten ist. Dadurch wird tatsächlich die Traube mit der höchsten Konzentration an Frucht für diese Qualitätsstufe verarbeiten. Dies spiegelt sich nicht nur in dem deutlichen Preisunterschied wider, sondern wird auch von Kritikern mit den höchsten Bewertungen honoriert.
