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Das Weingut Maximin Grünhaus in Mertesdorf bewirtschaftet mit Abtsberg, Herrenberg und Bruderberg drei historisch bedeutende Monopollagen an den steilen Hängen der Ruwer. Im Fokus stehen Rieslinge von großer Ausdruckskraft und Langlebigkeit. Die Vinifikation erfolgt lagen- und jahrgangsspezifisch, mit eigenen Hefestämmen und Fässern – so entsteht ein authentischer Stil, der Herkunft, Geschichte und Zeitgeist in jedem Wein vereint.
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Das Weingut Maximin Grünhaus der Familie von Schubert in Mertesdorf zählt zu den großen Namen des deutschen Rieslings. Das historische Weingut liegt an der Ruwer, einem Nebenfluss der Mosel, am Fuß eines langen, steilen Südhangs. Seine Besonderheit sind drei Monopollagen: der Abtsberg (rund 14 Hektar), der größere, kühlere Herrenberg (rund 19 Hektar) und der kleine Bruderberg (rund 1 Hektar), alle auf blauem Devonschiefer. Rund 94 Prozent der Rebfläche sind mit Riesling bestockt. Wer Maximin Grünhaus kaufen möchte, findet filigrane, mineralische Rieslinge vom trockenen Großen Gewächs bis zu edelsüßen Prädikatsweinen, klassifiziert nach dem deutschen System und als VDP.Große Lage ausgewiesen.
Der Weinbau in Grünhaus reicht rund zweitausend Jahre bis in die Römerzeit zurück; die Weine des Abtsberg waren einst dem Abt der Trierer Abtei St. Maximin vorbehalten, worauf der Name des Weinguts verweist. 1882 erwarb Carl Ferdinand Freiherr von Stumm-Halberg das Anwesen, das seither im Besitz der Familie von Schubert ist und heute in sechster Generation geführt wird. 2014 übergab Dr. Carl von Schubert die Leitung an seinen Sohn Maximin von Schubert, der das Weingut seither prägt und es 2016 zurück in den VDP führte.
Die Weingärten bilden einen geschlossenen Hang oberhalb des Weinguts, ausgerichtet nach Südosten bis Südwesten, mit Steigungen von bis zu 70 Prozent. Der Untergrund besteht aus blauem Devonschiefer, der Wärme speichert und den Rieslingen ihre kühle, rauchig-mineralische Prägung gibt. Der Abtsberg gilt als die feinste Lage, der Herrenberg ist etwas weniger steil und insgesamt kühler, der kleine Bruderberg rundet das Bild ab. Dass alle drei Lagen Monopole sind, also im Alleinbesitz eines einzigen Weinguts, ist weltweit eine Seltenheit.
Die Bewirtschaftung der Steillagen erfordert aufwendige Handarbeit. Das Weingut arbeitet naturnah und nachhaltig: Die Rebzeilen sind mit Wildkräutern begrünt, auf Insektizide wird verzichtet, gedüngt wird organisch, und intensive Laubarbeit sorgt für gesunde Trauben. Die Lese erfolgt schonend von Hand und legt zugleich die Grundlage für die verschiedenen Prädikate. Der Nachhaltigkeitsgedanke hat hier eine erstaunlich lange Tradition: Bereits Ende des 19. Jahrhunderts erzeugte das Weingut seinen Strom mit einer Turbine in der Ruwer. Ziel ist es, die Unterschiede der drei Monopollagen präzise in die Weine zu übertragen und die typische Frische und Mineralität des Ruwer-Rieslings zu bewahren.
Maximin Grünhaus erzeugt das gesamte Spektrum des Rieslings: trockene Weine bis hin zum Großen Gewächs ebenso wie fruchtige und edelsüße Prädikatsweine vom Kabinett über Spätlese bis zur Auslese und darüber hinaus. Der Ausbau ist traditionell und zurückhaltend, häufig im großen Holzfass, und stellt Herkunft und Feinheit vor Opulenz. So entstehen Weine, die die Handschrift der jeweiligen Lage und des Jahrgangs klar zeigen.
Das Sortiment ist klar nach Herkunft gegliedert: vom Gutsriesling über Ortsweine bis zu den Lagenweinen aus Abtsberg, Herrenberg und Bruderberg. Innerhalb der Lagen reicht die Bandbreite vom trockenen Großen Gewächs bis zu den fruchtsüßen Prädikaten. Ergänzt wird das Programm um kleine Mengen Weißburgunder, Auxerrois und Spätburgunder, den die Familie seit 2007 wieder in Grünhaus kultiviert. Der Abtsberg bildet dabei die feinste, gesuchteste Spitze.
Die Rieslinge von Maximin Grünhaus sind filigran, tiefgründig und von unverwechselbarer Schiefermineralität. Die trockenen Weine zeigen Zitrus, Kräuter und eine rauchig-salzige Ader bei feiner, tragender Säure, die fruchtigen Prädikate verbinden Süße stets mit Frische und Spannung. Charakteristisch ist die Kombination aus geringer bis moderater Kraft und großer aromatischer Präzision, die den kühlen Ruwer-Stil verkörpert.
Bei Mosel-Riesling lohnt die gezielte Jahrgangswahl besonders, weil die Weine Jahrzehnte halten. Als Referenzjahrgänge der Region gelten 1990, 2001, 2005, 2007, 2009, 2015, 2019 und 2020; wer reife Flaschen sucht, wird hier am verlässlichsten fündig. Aus den jüngeren Jahren ist 2021 ein kühler, sehr präziser Jahrgang mit klarer Säurestruktur, 2022 brachte reife und dennoch balancierte Weine, und 2023 zeigt sich ausgeprägt herkunftsbetont: Die Ruwer-Rieslinge dieses Jahrgangs verbinden eine ausgezeichnete Säure mit hocharomatischer, tiefgründiger Reife und würziger Mineralität. Zum Trinkfenster: Kabinett ist jung bis mittelreif am schönsten, Spätlese, Auslese und die trockenen Lagenrieslinge profitieren von fünf bis zwanzig Jahren Flaschenreife.
Gutsriesling und Kabinett sind früh zugänglich, entwickeln sich aber ebenfalls positiv über Jahre. Die Lagenweine aus Abtsberg und Herrenberg, die Großen Gewächse und vor allem die edelsüßen Auslesen reifen über Jahrzehnte und gewinnen dabei enorm an Komplexität. Voraussetzung ist eine kühle, dunkle und ruhige Lagerung; die hohe, reife Säure der Weine ist ihr natürliches Rückgrat für die lange Reife.
Maximin Grünhaus zählt seit Langem zur Elite des deutschen Rieslings und wird von der internationalen Fachpresse wie von Falstaff regelmäßig unter den besten Weingütern geführt. Die Aufnahme in den VDP 2016 und die Einstufung der drei Monopollagen als VDP.Große Lage bestätigen den Rang. Besonders die Rieslinge vom Abtsberg genießen weltweit Referenzstatus.
Das Preisspektrum ist breit und im Verhältnis zur Qualität bemerkenswert günstig. Ein Bruderberg Riesling Kabinett aus der VDP.Großen Lage kostet rund 21 Euro, das Abtsberg Riesling Großes Gewächs liegt bei etwa 40 bis 55 Euro; der Gutsriesling ist noch darunter angesiedelt. Seltene edelsüße Auslesen, Versteigerungsweine und Spitzenlose werden deutlich höher gehandelt. Gerade die Kabinette gelten als eines der besten Preis-Genuss-Verhältnisse im deutschen Riesling; reife Jahrgänge sind am Sekundärmarkt gesucht.
Für den Einstieg eignen sich Gutsriesling und Abtsberg Kabinett, die viel Herkunft für wenig Geld bieten. Wer trockene Größe sucht, greift zum Abtsberg Großes Gewächs, wer die klassische Mosel-Ruwer-Fruchtsüße schätzt, zu Spätlese und Auslese. Beim Kauf zählen Lage, Prädikat und Jahrgang; die besten und edelsüßen Weine sind limitiert, weshalb sich der Bezug direkt beim Weingut oder bei spezialisierten Händlern empfiehlt.
Wo liegt das Weingut Maximin Grünhaus?
In Mertesdorf an der Ruwer, einem Nebenfluss der Mosel, rund zwei Kilometer vor deren Mündung; es gehört zum Anbaugebiet Mosel.
Wem gehört Maximin Grünhaus?
Der Familie von Schubert, seit 1882 und heute in sechster Generation. Seit 2014 leitet Maximin von Schubert das Weingut.
Was sind die Lagen von Maximin Grünhaus?
Die drei Monopollagen Abtsberg (rund 14 Hektar), Herrenberg (rund 19 Hektar) und Bruderberg (rund 1 Hektar), alle auf blauem Devonschiefer und im Alleinbesitz des Weinguts.
Was bedeutet Monopollage?
Eine Monopollage gehört vollständig einem einzigen Weingut und wird nur von diesem bewirtschaftet. Bei Maximin Grünhaus trifft das gleich auf alle drei Lagen zu, was weltweit selten ist.
Welche Weine erzeugt Maximin Grünhaus?
Überwiegend Riesling in allen Stilen, von trockenem Großen Gewächs bis zu edelsüßen Prädikaten wie Kabinett, Spätlese und Auslese, dazu etwas Weißburgunder, Auxerrois und Spätburgunder.
Was kostet ein Wein von Maximin Grünhaus?
Ein Bruderberg Riesling Kabinett kostet rund 21 Euro, das Abtsberg Riesling Großes Gewächs etwa 40 bis 55 Euro; der Gutsriesling liegt darunter, seltene edelsüße Auslesen und Versteigerungsweine deutlich darüber.
Ist Maximin Grünhaus im VDP?
Ja, das Weingut ist seit 2016 wieder Mitglied im VDP; die drei Monopollagen sind als VDP.Große Lage klassifiziert.
Wie lange sind die Weine lagerfähig?
Riesling von der Ruwer zählt zu den langlebigsten Weißweinen; die Lagenweine und edelsüßen Auslesen reifen über Jahrzehnte.
Maximin Grünhaus gehört zu den bedeutendsten Rieslingweingütern Deutschlands und ist ein Wahrzeichen der Ruwer. Mit drei Monopollagen auf blauem Devonschiefer, einer fast zweitausendjährigen Geschichte und der konsequenten Arbeit der Familie von Schubert steht das Weingut für filigranen, langlebigen Riesling von unverwechselbarer Herkunft und zählt international zu den Referenzen für kühlen, mineralischen Weißwein.
