Weine MasterClass Dom Pérignon – Vertikale Verführung – Mittwoch, 17. September, 19 Uhr

Preis: €980,-

Dom Pérignon in gereiftem Zustand ist für uns eine der schönsten Freuden, die man uns im Schaumweinbereich bereiten kann. Diese Freude möchten wir mit unseren Kunden teilen und greifen daher bei einigen Jahrgängen auf unsere letzten Flaschen zurück. Geplant war dies für einen besonderen Anlass – und diesen werden wir nun erfüllen. Denn aus dem Jahrgang 1993 werden P1, P2 (damals Œnothèque) und P3 nebeneinander ausgeschenkt. Wir freuen uns auf das Ergebnis: Welcher Reifezeitpunkt auf der Hefe und nach dem Dégorgement bietet das perfekte Trinkvergnügen?

Auch bei den jüngeren Dom Pérignons setzen wir auf die größten Jahrgänge der 2000er – so servieren wir 2002, 2008, 2010 und 2015.

Den Counterpart nach diesem schaumigen Vergnügen bilden Burgund, die Rhône und das Languedoc-Roussillon: Weine der Godfathers Henri Bonneau, Jean-Luc Jamet oder Laurent Vaillé. Klangvolle Wein- und Lagennamen wie Réserve des Célestins aus der Magnum, Nuits-Saint-Georges Aux Murgers 1er Cru, Grange des Pères oder einfach nur der “klassische” Côte-Rôtie werden an diesem Abend serviert.

Einige unserer MasterClass-Besucher wissen bereits, dass wir bei jeder Veranstaltung Château d’Yquem servieren möchten. Auch bei dieser MasterClass setzen wir dies selbstverständlich um.

Zeit: 19:00 – ab 18.30 Uhr Apero
Ort: May Wines Verkostsalon – Beckgasse 22, 1130 Wien

LINE-UP

Als Aperitif servieren wir zwei Weißweine
– 2022 “Y” Château d’Yquem
– 2022 Meursault “Les Tillets” AC, Domaine Boyer Martenot

Die Doms gereift bis jung
– 1978 Dom Pérignon
– 1982 Dom Pérignon
– 1983 Dom Pérignon
– 1985 Dom Pérignon
– 1993 Dom Pérignon P3
– 1993 Dom Pérignon Œnothèque
– 1993 Dom Pérignon
– 2002 Dom Pérignon
– 2008 Dom Pérignon
– 2010 Dom Pérignon
– 2015 Dom Pérignon

Die rote Verführung
– 2012 Nuits-Saint-Georges Aux Murgers 1er Cru, Domaine Cathiard
– 2012 Rouge, Domaine de la Grange des Pères
– 2012 Côte-Rôtie, Domaine Jamet
– 2012 Réserve des Célestins, Domaine Henri Bonneau

Feine, süße Opulenz aus dem Hause Château d’Yquem
– 2022 Château d’Yquem

Wir freuen uns über Ihre Anmeldung und auf einen spannenden Abend!
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