Ein warmer Sommer und Herbst bringt wunderbar vollmundige und früh antrinkbare Champagner zu Tage. So war es auch im Jahr 2018, das durch perfekte Bedingungen am Ende des Jahres brillierte. Dieses optimale Finish war mitunter ein Grund, warum sich die Maison zum mittlerweile 25. Mal in 53 Jahren!! entschied, diesen Champagner zu Ehren von Madame Clicquot auf den Markt zu bringen.
Ein „Größenvorteil“ einer grande maison wie Veuve Clicquot ist die Möglichkeit, bestes Traubematerial von Toplagen zu selektieren und damit einen Spitzenjahrgang würdig zu interpretieren.
Die 25. Ausgabe der Grande Dame besteht zu 90 % aus Pinot Noir, ergänzt durch 10 % Chardonnay – eine klare stilistische Aussage, die das Credo von Madame Clicquot unterstreicht: „Unsere schwarzen Trauben ergeben die besten weißen Weine“. Die Trauben stammen aus 8 Grand-Cru-Gemeinden, zum Großteil in der Montaigne de Reims gelegen, die als Pinot Noir-Hochburg der Champagne gilt.
Wie ein Hufeisen rund um Reims angeordnet, blicken die Weinberge sowohl nach Süden als auch Osten und gar Norden. In der Assemblage kann Kellermeister Didier Mariotti somit Chargen mit kühler Frische und solche mit reifer aromatischer Komplexität kombinieren. Das Ergebnis ist ein Vintage, der den sonnigen Jahrgang mit außergewöhnlicher Tiefe, Präzision und Eleganz widerspiegelt.
Mit seiner geringen Dosage von 6g/l fällt diese Prestige Cuvée sogar noch in den Extra Brut Bereich, wobei der Extrakt der vollreifen Frucht diese höher vermuten lässt. Die Reife auf der Vollhefe dauerte 7 Jahre.
