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News

Tasting Club: Rhône Rundreise

Mittwoch, 15. September 2021, um 19:00 Uhr
Ausgebucht.
Wir halten uns selbstverständlich an die Vorgaben für die Gastronomie.

Ab Herbst 2021 laden wir in den MAY WINES TastingClub und servieren Euch feine Weine in gemütlicher Taste-Together-Atmosphäre. Ganz unter dem Motto: Fine wine – easy tasting.

Unsere Idee: Reife Weine, spannende Tasting-Themen und gemeinsames Verkosten und Ausprobieren mit entspanntem Flair. Unsere Garantie: Es wird immer ein Genuss. Es gibt keine Membership-Fee, sondern bei jedem Tasting einen Fixpreis. Wir freuen uns auf Dein Kommen.


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2018 Condrieu Vernillon – Jamet
2019 Côtes du Rhône Blanc – Jamet

2004 Châteauneuf-du-Pape Blanc – Saint Prefert
2004 Condrieau – Coteau de Vernon

2011 Côte-Rôtie – Saint Cosme
2011 St. Joseph – Jean-Louise Chave
2009 “Domaine de Thalabert” – Paul Jaboulet Aine

2006 Côte Blonde – René Rostaing
2007 Côte Blonde – René Rostaing
2009 Côte Blonde – René Rostaing

2009 Château d’Ampuis – Guigal
2007 Châteauneuf du Pape – Château de Beaucastel

2009 Hommage a Jacques Perrin – Château de Beaucastel
2009 Côte Rôtie – Jamet
2009 La Landonne – Guigal

2016 Syrah – Dorli Muhr
2016 Côte Rôtie – Jamet

2003 Châteauneuf du Pape “Cuvée Marrie Beurrier” – Henri Bonneau
2005 Cuvée Laurence – Domaine du Pegau
2009 Châteauneuf du Pape rouge – Château Rayas Pignan

  • Buffet von Pöhl am Naschmarkt
  • Die Weine werden blind verkostet

    € 310.-

Weinclub 7, Siebensterngasse 27/2, 1070 Wien

Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

Tasting Club: Mature Bordeaux+

Mittwoch, 01. September 2021, um 19:00 Uhr
Ausgebucht.
Wir halten uns selbstverständlich an die Vorgaben für die Gastronomie.

Ab Herbst 2021 laden wir in den MAY WINES TastingClub und servieren Euch feine Weine in gemütlicher Taste-Together-Atmosphäre. Ganz unter dem Motto: Fine wine – easy tasting.

Unsere Idee: Reife Weine, spannende Tasting-Themen und gemeinsames Verkosten und Ausprobieren mit entspanntem Flair. Unsere Garantie: Es wird immer ein Genuss. Es gibt keine Membership-Fee, sondern bei jedem Tasting einen Fixpreis. Wir freuen uns auf Dein Kommen.


Tasting Club: Mature Bordeaux+ - Reife Bordeaux Weine

1988 Château Leoville Poyferre
1989 Château Leoville Poyferre

1987 Château Cos d’Estournel
1987 Château Cheval Blanc

1988 Château Canon la Gaffeliere
1988 Château de Fieuzal

1982 Château Haut-Batailley
1982 Château Grand-Puy-Lacoste
1983 Château Grand-Puy-Lacoste

1982 Château Duhart-Milon
1988 Château Duhart-Milon
1983 Château Carbonnieaux

1983 Château Haut Pontet
1985 Château Bourgneuf

1997 Arachon, T.FX.T
2000 Arachon, T.FX.T
2000 Comondor, Nittnaus

2000 Les Carrieres, Paul Jaboulet
2001 Cabernet Winemaker Selection, Penfolds

1983 Warre’s Vintage Port

  • Buffet von Pöhl am Naschmarkt
  • Die Weine werden blind verkostet

    € 230.-

Weinclub 7, Siebensterngasse 27/2, 1070 Wien

Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

MasterClass: 4 Jahrzehnte Bordeaux

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Freitag, 15. Oktober 2021, abends
Ausgebucht.
Wir halten uns selbstverständlich an die Vorgaben für die Gastronomie.


1986 Château Rausan-Ségla
1986 Château Mouton Rothschild

1989 Château Haut Brion
1989 Domaine de Chevalier
1989 Château Pavie

1990 Château Mouton Rothschild
1990 Château Lafite Rothschild

1996 Château Lynch-Bages
1996 Château Sociando Mallet

2000 Château Palmer
2000 Château Pichon Comtesse
2000 Château Clos L’Eglise

2005 Château Pape Clement
2005 Château Mouton Rothschild

2009 Château Cos d’Estournel
2009 Château Montrose
2010 Château Montrose

SPA-Hotel Jagdhof, 6167 Neustift, Stubaital, Tirol

€ 960,-
Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

Vielen Dank an die Redaktion von Feel Good Magazin für diesen außergewöhnlich guten Teaser

MasterClass: Streifzug durchs Burgund

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Samstag, 16. Oktober 2021, abends
Ausgebucht.
Wir halten uns selbstverständlich an die Vorgaben für die Gastronomie.


2009 Meursault AC, Coche-Dury
2010 Meursault Genevrieres 1er Cru, A. Jobard

2009 Batard-Monrachet Grand Cru, Henri Boillot
2013 Montrachet Grand, Vincent Giradin

2012 Charmes-Chambertin V.V. Grand Cru, Bachelet
2015 Charmes-Chambertin Grand Cru, O. Bernstein

1998 Clos de la Roche Grand Cru, A. Rousseau
1998 La Tache Grand Cru, DRC

2010 Clos Vougeot Grand Cru, Denis Mortet
2010 Clos Vougeot Grand Cru, Lamarche
2009 Chambertin Grand Cru, Trapet

2012 Les Saint-Georges, R. Chevillon
2012 En Orveaux, S. Cathiard

1964 Clos de la Roche, Moillard
1970 Clos St. Jacques, Clair Dau
1972 Corton Grancey Grand Cru, Louis Latour

SPA-Hotel Jagdhof, 6167 Neustift, Stubaital, Tirol

€ 1.110,-
Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

Vielen Dank an die Redaktion von Feel Good Magazin für diesen außergewöhnlich guten Teaser

Sensorik-Seminar: Zungenbekenntnisse 3

Sensorik-Seminar: Zungenbekenntnisse 3 Maywines
Sensorik-Seminar: Zungenbekenntnisse 3

Freitag, 22. Oktober 2021 / 16:00 Uhr
Wieder 1 Platz verfügbar.
Wir halten uns selbstverständlich an die Vorgaben für die Gastronomie.


Wer seine Sinne schärft, ist glücklicher, sagt Dr. Klaus Dürrschmid. Und das finden wir auch! Denn wenig macht uns mehr Freude als die intensive Auseinandersetzung mit einem guten Glas Wein. Der Duft im Glas, die Aromenvielfalt am Gaumen, die Struktur, der Nachhall, die Veränderung des Weines an der Luft …

Doch wie funktionieren unsere Sinne? Wodurch werden wir in unserer Wahrnehmung beeinflusst, und: Wie können wir unsere Geschmacks- und Geruchsnerven weiter professionell trainieren?

Das wollen wir gemeinsam mit Prof. DI Dr. Klaus Dürrschmid im Sensorik-Labor des Instituts für Lebensmittelwissenschaften der Universität für Bodenkultur Wien im 19. Bezirk erkunden.

Mittels mehrerer Tests in klimatisierten Kojen werden wir die persönliche sensorische Leistungsfähigkeit einordnen, Wahrnehmungsfähigkeiten trainieren und das Verständnis der sensorischen Grundprinzipien erkunden. Wir werden retronasales Riechen üben, Gewöhnungseffekte demonstrieren und zeigen, wie rasch sich der menschliche Geschmack an ein Reizniveau anpasst. Und sind Sie sich sicher, dass Sie erschmecken, ob der Wein pur verkostet wird, oder ob wir ihn mit zehn Prozent Wasser verdünnt haben.

Und nach dem Studieren kommt das Genießen!
Ein Shuttle bringt uns vom Labor ins Restaurant Modern Korean, wo wir bei einem 4-gängigen Menü und einer “blind wines around the world” Weinprobe unsere Sinnesreise ausklingen lassen.

Selbstverständlich werden sowohl im Labor als auch im Restaurant Corona-Sicherheitsmaßnahmen befolgt und eingehalten. Wir freuen uns auf ein spannendes Seminar.

BOKU, Muthgasse 18, 1190 Wien, Eingangsbereich, anschließendes Abendessen im Restaurant Modern Korean.

€420,-

Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

MasterClass: Rayas Familienaufstellung

Mittwoch, 10. November 2021, um 19:00 Uhr
Wir haben alle MasterClasses wieder auf 19:00 Uhr zurückverlegt, da die Sperrstunden-Regelung wieder außer Kraft ist.

Ausgebucht. Gerne nehmen wir Sie auf die Warteliste.
Wir halten uns selbstverständlich an die Vorgaben für die Gastronomie.

MasterClass: Rayas Familienaufstellung

2007 Fleur de Passion, Diebold-Vallois MAGNUM

2007 Château Rayas blanc

1995 Château Rayas

1998 Château Rayas

2001 Château Rayas

2003 Château Rayas

2005 Château Rayas

2006 Château Rayas

2007 Château Rayas

1990 Château de Fonsalette Syrah

1995 Château de Fonsalette Syrah

2004 Château de Fonsalette Syrah

2006 Château de Fonsalette Syrah

2005 Château de Fonsalette Cote du Rhone

2009 Château de Fonsalette Cote du Rhone

2009 Pignan, Château Rayas

2014 La Pialade, Château Rayas

1983 Vintage Port, Niepoort

  • 3 -Gang Menü oder Buffet
  • Die Weine werden blind verkostet

May Wines – Verkostsalon in der Beckgasse 22, 1130 Wien

€680.-
Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

MasterClass: Bordeaux links im besten Alter II

bordeaux-wein-maywines
bordeaux-wein-linkes-ufer-may-wines-masterclass-weinprobe

Mittwoch, 26. Mai 2021, um 18:00 Uhr

Ausgebucht. Gerne nehmen wir Sie auf die Warteliste.
Wir halten uns selbstverständlich an die Vorgaben für die Gastronomie.

Wann ist das beste Alter für einen Bordeaux?
Da hat wohl jeder seine eigenen Ansichten darüber, und es hängt natürlich ganz stark von der Qualität des Châteaux ab. Wir sind uns allerdings einig: Die mittlerweile 30+ Jahre reifen Bordeaux haben ihren eigenen Charme, viele zählen zu unseren absoluten Lieblingsweinen und haben mittlerweile Kultstatus.


Rosé Billecart-Salmon

1986 Château Mouton Rothschild

1988 Château Mouton Rothschild

1989 Château Mouton Rothschild

1990 Château Mouton Rothschild

1988 Château Margaux

1989 Château Margaux

1990 Château Margaux

1989 Château Latour

1990 Château Latour

1990 Château Cos d’Estournel

1990 Château Haut Brion

1989 Château Pichon Comtesse

1989 Château Leoville Las Cases

1989 Château Lafite

1988 Château Beychevelle

1989Chateau Calon Segur

1990 Château Duhart-Milon

1989 Château Suduiraut

  • 3 -Gang Menü oder Buffet
  • €740.-
  • Die Weine werden blind verkostet

May Wines – Verkostsalon in der Beckgasse 22, 1130 Wien

Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

MasterClass: Bordeaux links im besten Alter I

bordeaux-wein-maywines
bordeaux-wein-linkes-ufer-may-wines-masterclass-weinprobe

Mittwoch, 19. Mai 2021, um 18:00 Uhr

Ausgebucht. Wir nehmen Sie gerne auf die Warteliste.

Wir halten uns selbstverständlich an die Vorgaben für die Gastronomie.

Wann ist das beste Alter für einen Bordeaux?
Da hat wohl jeder seine eigenen Ansichten darüber, und es hängt natürlich ganz stark von der Qualität des Châteaux ab. Wir sind uns allerdings einig: Die mittlerweile 30+ Jahre reifen Bordeaux haben ihren eigenen Charme, viele zählen zu unseren absoluten Lieblingsweinen und haben mittlerweile Kultstatus.


Rosé Billecart-Salmon

1986 Château Mouton Rothschild

1988 Château Mouton Rothschild

1989 Château Mouton Rothschild

1990 Château Mouton Rothschild

1988 Château Margaux

1989 Château Margaux

1990 Château Margaux

1989 Château Latour

1990 Château Latour

1990 Château Cos d’Estournel

1990 Château Haut Brion

1989 Château Pichon Comtesse

1989 Château Leoville Las Cases

1989 Château Lafite

1990 Château Beychevelle

1990 Chateau Calon Segur

1990 Château Duhart-Milon

1989 Château Suduiraut

  • 3 -Gang Menü oder Buffet
  • €740.-
  • Die Weine werden blind verkostet

May Wines – Verkostsalon in der Beckgasse 22, 1130 Wien

Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

MasterClass: Eine Reise durch Italien

MasterClass: Eine Reise durch Italien Portfolio
MasterClass: Eine Reise durch Italien

Mittwoch, 16. Juni 2021, um 18:00 Uhr

Ausgebucht. Gerne nehmen wir Sie auf die Warteliste.

Wir halten uns selbstverständlich an die Vorgaben für die Gastronomie.

Wir sind große Fans reifer Weine. Das Schöne: Jede Rebsorte reift ein wenig anders, und manche Rebsorten benötigen noch mehr Zeit als andere, um Ecken und Kanten zu harmonisieren. Dazu gehört auch die Rebsorte Nebbiolo, aus der die Baroli und Barbarescos dieser Welt gemacht sind. Unsere Reise führt uns ins Piemont und in die Toskana der 80er und 90er Jahre.


2001 Trebbiano, Valentini

2004 Trebbiano, Valentini

1985 Monfortino Riserva, Barolo, Conterno

1988 Monfortino Riserva Barolo, Conterno

1990 Sori San Lorenzo, Gaja

1990 Costa Russi, Gaja

1990 Sperrs, Gaja

1983 Brunello Biondi Santi

1990 Brunello Biondi Santi

1990 Brunello Riserva Biondi Santi

1990 Badia a Passignano Chianti Classico Riserva

1986 Falletto Vigna le Rocche Barolo , Giacosa (rotes E.)

1989 Barbaresco, Giacosa (weißes E.)

1988 Monprivato Barolo, Mascarello

1989 Barolo, Elio Altare

1990 Barolo, Pio Cesare

2002 Montepulciano d’Abruzzo, Valentini

1993 L’Apparita, Castello di Ama

1994 Solaia

  • 4-Gang Menü, Restaurant Herbeck
  • Weine: €540,- / Essen: €80,-
  • Die Weine werden blind verkostet

Restaurant Herbeck, Scheibenbergstraße 11, 1180 Wien

Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

MasterClass: 4 Jahrzehnte Rhône

Mittwoch, 22. September 2021, um 19:00 Uhr
Wir haben alle MasterClasses wieder auf 19:00 Uhr zurückverlegt, da die Sperrstunden-Regelung wieder außer Kraft ist.

Noch 1 Platz verfügbar.
Wir halten uns selbstverständlich an die Vorgaben für die Gastronomie.

Als bekennende Syrah-Fans lieben wir die nördliche Rhône. Aber auch der Süden kann so einiges. Unsere Lieblinge hier: Château Rayas oder Réserve des Célestins von Bonneau – und beide in der Verkostung mit dabei.
Der Großteil unserer 4 Jahrzehnte Rhône-Probe beschäftigt sich allerdings mit reinsortig Syrah. Wir haben uns auf die großen Jahrgänge beschränkt und servieren unsere Lieblingsweine.


MasterClass: 4 Jahrzehnte Rhône

2018 Vernillon Condrieu, Jamet

2018 Côtes du Rhone blanc, Jamet

1989 La Turque, E. Guigal

1989 Côte Rôtie, Jamet

1998 La Mouline, E. Guigal

1998 La Landonne, E. Guigal

1999 Hermitage, JL Chave

1999 Les Grandes Places, Jean-Michel Gerin

2006 CdP, Château Rayas

2006 Hermitage, JL Chave

2007 Réserve des Célestins, H. Bonneau

2007 Deus Ex Machina, Clos Saint Jean

2010 Cornas, Clape

2010 Hominis Fides, Château de Saint Cosme

2011 Côte Rôtie, Jamet

2011 Côte Rôtie, Château de Saint Cosme

1983 Vintage, Niepoort

  • 3 -Gang Menü
  • €660.-
  • Die Weine werden blind verkostet

May Wines – Verkostsalon in der Beckgasse 22, 1130 Wien

Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

MasterClass: Prickelnd, Weiß & Reif – und ein bissl was Rot

MasterClass: Prickelnd, Weiß & Reif - und ein bissl was Rot

Mittwoch, 30. Juni 2021 um 18:00 Uhr
Wieder 2 Plätze verfügbar.
Wir halten uns selbstverständlich an die Vorgaben für die Gastronomie.

Reife Champagner gehören zur Königsklasse des Trinkens, man hat sie allerdings nicht oft im Glas. Wir hatten das Glück, reife Champagner aus einem kühlen Keller erwerben zu können, und freuen uns auf dieses außergewöhnliche Tasting mit 1978, 1979 und 1989 La Grande Dame von Veuve-Clicquot, gereiften Comtes de Champagne, Cristal und Dom Pérignon.

Und da für uns zu einem genussvollen Weintasting auch etwas Weiß- und Rotwein gehören, servieren wir last but not least Gereiftes aus Spanien und Bordeaux: 1968 Unico | 1989 Mouton | 1989 Haut-Brion.


1978 La Grande Dame, Veuve Clicquot
1979 La Grande Dame, Veuve Clicquot
1989 La Grande Dame, Veuve Clicquot

1985 Cristal, Roederer
1985 Dom Perignon

1983 Comtes de Champagne, Taittinger
1986 Comtes de Champagne, Taittinger
1999 Comtes de Champagne, Taittinger

1990 Riesling Kellerberg, FX Pichler
1991 Riesling Kellerberg, FX Pichler
1993 Grüner Veltliner Honivogl, Hirtzberger

1968 Unico, Vega Sicilia
1968 Gran Reserva Castillo Ygay, Marques Murietta

1989 Château Mouton-Rothschild
1989 Château Pichon Comtesse
1989 Château Haut-Brion

1989 Château Suduiraut

  • 4 -Gang Menü
  • Weine €520.- / Menü €100.-
  • Die Weine werden blind verkostet

Restaurant Fuhrmann, Fuhrmannsgasse 9, 1080 Wien

Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

MasterClass: Haut-Brion & La Mission Haut Brion

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Mittwoch, 06. Oktober 2021, um 19:00 Uhr
Ausgebucht. Wir nehmen Sie gerne auf die Warteliste.
Wir halten uns selbstverständlich an die Vorgaben für die Gastronomie.

Für May Wines zählen die Weine von Haut-Brion und La Mission Haut Brion ganz eindeutig zu den Herzblutweinen, und sowieso zur Weltspitze. Wir spannen den Bogen von 1983 bis 2001.
Mit dabei ist das Weinquartett unseres Lebens: 1989 und 1990, die Weingüter miteinander und gegeneinander. Welcher dieser 4 ist am Schönsten, wo passt Preis-Leistung am Besten? – hier gehen die Meinungen jedes Mal auseinander, und auch bei uns ist es nicht immer eindeutig. Wir freuen uns auf ein spannendes Vergleichen, Diskutieren und Genießen!


2008 Dom Pérignon

1988 Château Haut-Brion
1988 Château La Mission Haut Brion

1989 Château Haut-Brion
1989 Château La Mission Haut Brion

1990 Château Haut-Brion
1990 Château La Mission Haut Brion

1983 Château La Mission Haut Brion
1986 Château La Mission Haut Brion

1996 Château Haut-Brion
2003 Château Haut-Brion

2000 Château La Mission Haut Brion
2001 Château Haut-Brion

1989 Domaine de Chevalier
1989 Château Pape Clement

1996 Château Suduiraut

  • 4 Gang Menü Restaurant Fuhrmann
  • Weine: €680,- / Essen: €100,-
  • Die Weine werden blind verkostet

Restaurant Fuhrmann, Fuhrmannsgasse 9, 1080 Wien

Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

MASTERCLASS: Burgund trifft Weingut Schloss Halbturn

Mittwoch, 08. September 2021, um 18:00 Uhr
Ausgebucht. Gerne nehmen wir sie auf die Warteliste.
Wir halten uns selbstverständlich an die Vorgaben für die Gastronomie.

Schon seit vielen Jahren schätzen wir die Pinots vom Weingut Schloss Halbturn. Und es ist schon vorgekommen, dass sie in Blindproben als Burgunder erschmeckt wurden. So dachten wir: spannend zu sehen und zu diskutieren, wie sich österreichische mit burgundischen Pinots verstehen, wo die Gemeinsamkeiten sind und die Verschiedenheiten.


MASTERCLASS: Burgund trifft Weingut Schloss Halbturn

2017 Chardonnay Schloss Halbturn

2006 Pinot Noir Schloss Halbturn
2006 Bonnes Mares GC, Comte Georges de Vogüé

2007 Pinot Noir Schloss Halbturn
2007 Clos St-Jacques, A. Rousseau

2008 Pinot Noir Schloss Halbturn
2008 Clos de Vougeot GC, J. Grivot

2009 Pinot Noir Schloss Halbturn
2009 Charmes-Chambertin GC, Geantet-Pansiot

2010 Pinot Noir Schloss Halbturn
2010 Clos Saint Denis Très V.V. GC, des Chezeaux/Ponsot

2011 Pinot Noir Schloss Halbturn
2011 Les Saint-Georges 1er, R. Chevillon

2012 Pinot Noir Schloss Halbturn
2012 Charmes-Chambertin GC, D. Bachelet

2013 Pinot Noir Schloss Halbturn
2013 Mazis-Chambertin GC, Dugat-Py

2014 Pinot Noir Schloss Halbturn
2014 Chambertin Clos de Bèze GC, R. Groffier

2015 Pinot Noir Schloss Halbturn
2015 Echezeaux GC, Confuron-Cotétidot

2002 Grand Vin TBA Schloss Halbturn

  • 3 -Gang Menü
  • Die Weine werden blind verkostet

    € 420.-

May Wines – Verkostsalon in der Beckgasse 22, 1130 Wien

Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

MasterClass: Pöckl trifft Bordeaux

Mittwoch, 12. Januar 2022 um 18:00 Uhr
Ausgebucht. Gerne nehmen wir Sie auf die Warteliste.


MasterClass: Pöckl trifft Bordeaux

2000 Mystique, Pöckl
2000 Château Latour

2004 Mystique, Pöckl
2004 Château La Mission Haut Brion

2006 Mystique, Pöckl
2006 Château Leoville Las Cases

2007 Mystique, Pöckl
2007 Château Pichon Comtesse

2011 Mystique, Pöckl
2011 Château Ducru-Beaucaillou

1993 Cabernet-Merlot, Pöckl (Vin de plaisir)
1994 Rosso e Nero, Pöckl (Vin de plaisir)

2000 Merlot, Pöckl
2000 Vieux Chateau Certan

2009 Merlot, Pöckl
2009 Château Figeac

2011 Merlot, Pöckl
2011 Château Cheval Blanc

2005 Château Suduiraut

  • 3-Gang Menü
  • € 590,-
  • Die Weine werden blind verkostet

May Wines – Verkostsalon in der Beckgasse 22, 1130 Wien

Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

MasterClass: Reifes Bordeaux+

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Freitag, 14. Januar 2022, um 19:00 Uhr
Ausgebucht. Gerne nehmen wir Sie auf die Warteliste.
Wir halten uns selbstverständlich an die Vorgaben für die Gastronomie.

Im Bordeaux-Jänner kommen wir mit 1996 Lafite, 1982 Lynch Bages, 1988 Margaux & Co im Gepäck ins Genusshotel Riegersburg und freuen uns auf einen Genussabend bei der Familie Gölles. Hier starten wir mit reifen Cabernet- und Merlot-dominierten Bordeauxs, denen wir den einen oder anderen Wein aus Österreich und Kalifornien gegenüberstellen.

Und wie könnte es anders sein, werden wir diese MasterClass mit einem Triptychon spannender Fruchtbrände von Alois Gölles abschließen. Wir freuen uns auf ein Genussfeuerwerk!


MasterClass: Reifes Bordeaux+

2017 Kranachberg, Sattlerhof MAG

2016 Zieregg Sauvigon Blanc, Tement
2016 Domaine de Chevalier blanc

2018 Château Cos d’Estournel Blanc
2017 Château d’Yquem Blanc

1996 Château Lafite-Rothschild
1996 Carruades de Lafite-Rothschild

1996 Château Leoville Poyferre
1990 Château Leoville Poyferre

1982 Château Lynch Bages
1982 Château Grand Puy Lacoste

1985 Château Lynch Bages
1985 Château Leoville Las Cases

1988 Château Margaux
1983 Château Grand Puy Lacoste

1986 Cabernet Sauvignon SLV, Steag’s Leap
1993 Cabernet-Merlot, Pöckl

Gölles Triptychon Marille-Saubirne-Himbeere

  • €445.-
  • Inklusive Menü
  • Die Weine werden blind verkostet

Genusshotel Riegersburg – Starzenberg 144, 8333 Riegersburg – Steiermark

Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

TastingClub: Vintages of Château Sociando-Mallet

chateau-sociando-mallet

Mittwoch, 19. Jänner 2022, um 18:00 Uhr
Ausgebucht. Gerne nehmen wir Sie auf die Warteliste.
Wir halten uns selbstverständlich an die Vorgaben für die Gastronomie.

Der erste TastingClub im neuen Jahr beschäftigt sich mit den Jahrgangstypizitäten in Bordeaux.

  • Wie schmeckt reifer Wein aus einem warmen Jahr, und wie entwickeln sich Weine aus kühlen Jahrgängen?
  • Welche Aromen und Strukturmerkmale bringen die verschiedenen Wetterbedingungen hervor?
  • Und wie erkenne ich in einer Blindverkostung den Jahrgang?

Diese Fragen besprechen, diskutieren und gustieren wir anhand der Weine von Château Sociando-Mallet aus dem Haut-Médoc. Diesen schönen Preis-Leistungs-Bordeaux stellen wir immer wieder gerne in unsere Verkostungen. Durch seine saftige dunkle Fruchtaromatik und der immer strukturieren Tannine kann er immer wieder auch mit den Großen mitspielen. Deshalb: mitdiskutieren oder einfach nur genießen.

TastingClub: Vintages of Château Sociando-Mallet

Brut Imperial Moet & Chandon Magnum

1988 Château Sociando-Mallet
1990 Château Sociando-Mallet
1996 Château Sociando-Mallet
1997 Château Sociando-Mallet
1998 Château Sociando-Mallet
1999 Château Sociando-Mallet
2000 Château Sociando-Mallet
2001 Château Sociando-Mallet
2004 Château Sociando-Mallet
2005 Château Sociando-Mallet
2010 Château Sociando-Mallet
2014 Château Sociando-Mallet
2015 Château Sociando-Mallet
2016 Château Sociando-Mallet
2017 Château Sociando-Mallet

2013 Château Rieussec

  • €220.-
  • Inklusive Pöhl-Buffet
  • Die Weine werden blind verkostet

Weinclub 7 – Siebensterngasse 27/2, 1070 Wien

Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

Sensorik-Seminar: Zungenbekenntnisse 2

Sensorik-Seminar: Zungenbekenntnisse 3 Maywines
Sensorik-Seminar: Zungenbekenntnisse 2

Freitag, 01. Oktober 2021 / 16:00 Uhr
Ausgebucht. Gerne nehmen wir Sie auf die Warteliste.
Selbstverständlich halten wir uns an die Vorgaben für die Gastronomie.


Wer seine Sinne schärft, ist glücklicher, sagt Dr. Klaus Dürrschmid. Und das finden wir auch! Denn wenig macht uns mehr Freude als die intensive Auseinandersetzung mit einem guten Glas Wein. Der Duft im Glas, die Aromenvielfalt am Gaumen, die Struktur, der Nachhall, die Veränderung des Weines an der Luft …

Doch wie funktionieren unsere Sinne? Wodurch werden wir in unserer Wahrnehmung beeinflusst, und: Wie können wir unsere Geschmacks- und Geruchsnerven weiter professionell trainieren?

Das wollen wir gemeinsam mit Prof. DI Dr. Klaus Dürrschmid im Sensorik-Labor des Instituts für Lebensmittelwissenschaften der Universität für Bodenkultur Wien im 19. Bezirk erkunden.

Mittels mehrerer Tests in klimatisierten Kojen werden wir die persönliche sensorische Leistungsfähigkeit einordnen, Wahrnehmungsfähigkeiten trainieren und das Verständnis der sensorischen Grundprinzipien erkunden. Wir werden retronasales Riechen üben, Gewöhnungseffekte demonstrieren und zeigen, wie rasch sich der menschliche Geschmack an ein Reizniveau anpasst. Und sind Sie sich sicher, dass Sie erschmecken, ob der Wein pur verkostet wird, oder ob wir ihn mit zehn Prozent Wasser verdünnt haben.

Und nach dem Studieren kommt das Genießen!
Ein Shuttle bringt uns vom Labor ins Restaurant >To be announced<, wo wir bei einem 4-gängigen Menü und einer “blind wines around the world” Weinprobe unsere Sinnesreise ausklingen lassen.

Selbstverständlich werden sowohl im Labor als auch im Restaurant Corona-Sicherheitsmaßnahmen befolgt und eingehalten. Wir freuen uns auf ein spannendes Seminar.

BOKU, Muthgasse 18, 1190 Wien, Eingangsbereich, anschließendes Abendessen im Restaurant Modern Korean.

€420,-

Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

MASTERCLASS: 1. Vienna Weihnachts-Tasting

MASTERCLASS: 1. Vienna Weihnachts-Tasting

Samstag, 19. Juni 2021, um 14:00 Uhr
Wir halten uns selbstverständlich an die Vorgaben für die Gastronomie.


2002 Cristal, Roederer MAGNUM

2012 Meursault Village (Vireuil Dessous), JF Coche-Dury
2012 Les Perriéres 1er Cru, Coche-Dury
2011 Bâtard-Montrachet, Domaine Ramonet
2012 Chevalier Montrachet, E. Sauzet

1919 Château Gruaud Larose MAGNUM
1990 Petrus
1990 Château Lafite-Rothschild
1990 Château Latour MAGNUM

1989 Echezeaux GC, Mugneret-Gibourg
1989 Clos St. Jacques, A. Rousseau
1989 Richebourg, Domaine Romanée Conti
1990 Clos de la Roche, A. Rousseau

1989 La Turque, E. Guigal
1990 La Turque, E. Guigal

2008 B20 Syrah, Sine Qua Non
2008 The Line Grenache, Sine Qua Non 
2001 Château d’Yquem

  • wir verraten nicht mehr, alle weiteren Weine blind/blind
  • großes Gala-Menü
  • € 1.480,-
  • Die Weine werden blind verkostet

May Wines – Verkostsalon in der Beckgasse 22, 1130 Wien

Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

MasterClass: Comte Georges de Vogüé

Mittwoch, 27. Oktober 2021, um 19:00 Uhr

Ausgebucht. Gerne nehmen wir Sie auf die Warteliste.
Wir haben alle MasterClasses auf 19:00 Uhr zurückverlegt, da die Sperrstunden-Regelung außer Kraft ist.
Wir halten uns selbstverständlich an die Vorgaben für die Gastronomie.

Dieses Burgunder-Tasting widmen wir der Familienaufstellung Comte Georges de Vogüé aus der Appellation Chambolle-Musigny. 
Fast alle Mitglieder dürfen hier mitmachen. Vom normalen Premier Cru, über den fruchtigen Les Amoureuses bis hin zum seidigen Musigny. Selbstverständlich darf auch der “Schwiegersohn” Bonnes Mares mitreden. 


MasterClass: Comte Georges de Vogüé

2014 Corton-Charlemagne Grand Cru, V. Rapet MAGNUM

1996 Chambolle-Musigny 1er Cru, Vogüé
1998 Chambolle-Musigny 1er Cru, Vogüé
2000 Chambolle-Musigny 1er Cru, Vogüé
2006 Chambolle-Musigny 1er Cru, Vogüé

1999 Bonnes Mares Grand Cru, Vogüé
2000 Bonnes Mares Grand Cru, Vogüé
2006 Bonnes Mares Grand Cru, Vogüé

2000 Les Amoureuses 1er Cru, Vogüé
2002 Les Amoureuses 1er Cru, Vogüé

2000 Musigny Grand Cru, Vogüé
2002 Musigny Grand Cru Vogüé
2007 Musigny Grand Cru, Vogüé
2009 Musigny Grand Cru, Vogüé

2012 Chambolle Musigny AC, Vogüé

2001 Château Rieussec

  • 1 x Überraschungswein blind
  • 3 Gang Menü
  • € 790,-
  • Die Weine werden blind verkostet

May Wines – Verkostsalon in der Beckgasse 22, 1130 Wien

Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

MASTERCLASS: Mouton, Lafite und mehr aus Pauillac

masterclass-mouton-lafite-pauillac

Mittwoch, 28. Oktober 2020

Ausgebucht.
€690,-
Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

1998 Cuvée Sir Winston Churchill, Pol Roger Magnum
2013 Lynch Bages blanc

1990 Château Lafite Rothschild
1996 Château Lafite Rothschild
2003 Château Lafite Rothschild
2005 Château Lafite Rothschild

1988 Château Mouton Rothschild
1990 Château Mouton Rothschild
1996 Château Mouton Rothschild
2000 Château Mouton Rothschild
2005 Château Mouton Rothschild

1996 Château Lynch Bages
1996 Carruades de Lafite Rothschild
2000 Château Latour
2000 Pichon Baron

2001 Château Rieussec

  • 1 x Überraschungswein blind
  • 3 Gang Menü von Christian Petz
    € 690,-
  • Verkostunterlagen werden zur Verfügung gestellt
  • Verkostet werden die Weine blind in Zalto Denk Art Universal Gläsern

Mittwoch, 28. Oktober 2020, 19:00 Uhr im May Wines – Verkostsalon in der Beckgasse 22, 1130 Wien

Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

MASTERCLASS: Österreichische Legenden

MASTERCLASS: Österreichische Legenden

Mittwoch, 14. Oktober 2020

Ausgebucht.
€350,-
Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

1997 Sauvignon Blanc Zieregg, Tement

1995 Riesling Vinothek, Nikolaihof
1990 Riesling Singerriedel Smaragd, Hirtzberger
2001 Riesling Ried Schütt Smaragd, Knoll
2017 Riesling Unendlich Smaragd, FX Pichler

1994 Mystique MAG, Pöckl
1999 Salzberg, Heinrich
1999 Schwarz Rot, Weingut Schwarz

2000 Comondor, A+H Nittnaus
2000 Perwolff, Krutzler
2000 Ungerberg MAG, Paul Achs
2002 Steinzeiler, Kollwentz

2006 Pinot Noir, Schloss Halbturn
2006 Reihburg, Uwe Schiefer
2006 Spitzerberg, Muhr-van der Niepoort
2006 Lutzmannsburg Alte Reben, Moric
2006 M1, Markowitsch
2016 Ried Altenberg, Glatzer

1995 TBA No 12 Grande Cuvée Kracher Ernte
1995 Williams XA, Gölles

  • Büffet
    € 350,-
  • Verkostunterlagen werden zur Verfügung gestellt
  • Verkostet werden die Weine blind in Zalto Denk Art Universal Gläsern

Mittwoch, 14. Oktober 2020, 19:00 Uhr im May Wines – Verkostsalon in der Beckgasse 22, 1130 Wien

Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

MASTERCLASS: Kalifornien – reife Cabernet Sauvignons

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Mittwoch, 16. September 2020

Ausgebucht. Gerne nehmen wir Sie in die Warteliste auf.
€390,-
Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

1987 Dominus
1991 Dominus
1991 Reserve, Robert Mondavi

1986 Howell Mountain, Dunn
1988 Cabernet Sauvignon, Dunn
1989 Private Reserve Cabernet Sauvignon, Beringer 1993 Cabernet Sauvignon, Dalla Valle

1995 Cabernet Sauvignon, Shafer
1998 Cabernet Sauvignon, Shafer

1997 Reserve, Robert Mondavi
1997 Napa Valley Red, Pahlmeyer
1997 Cabernet Sauvignon, Philip Togni

2001 Martha’s Vineyard, Heitz
2001 Opus One
2001 Pahlmeyer

2012 Auslese GK Brauneberger Juffer Sonnenuhr, JJ Prüm

  • 1 x Überraschungswein blind
  • 3 Gang Menü
    € 390,-
  • Verkostunterlagen werden zur Verfügung gestellt
  • Verkostet werden die Weine blind in Zalto Denk Art Universal Gläsern

Mittwoch, 16. September 2020, 19:00 Uhr im May Wines – Verkostsalon in der Beckgasse 22, 1130 Wien

Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

MASTERCLASS: Burgund Grand Cru

Mittwoch, 26. August 2020

Noch 2 Plätze verfügbar.
€590,-
Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

2008 BdB Le Mesnil Grand Cru André Robert, Magnum

2008 Meursault Village, J.F. Coche-Dury
2014 Corton-Charlemagne Grand Cru, Vincent Rapet
2008 Bâtard-Montrachet Grand Cru, Ramonet
2009 Montrachet Grand Cru, H. Boillot

1991 Clos de Vougeot Grand Cru, J. Grivot
2009 Clos de Vougeot Près Le Cellier GC, Méo-Camuzet
2010 Clos de Vougeot Grand Cru, Domaine Lamarche

1993 Richebourg Grand Cru, J. Grivot
2006 Richebourg Grand Cru, A.F. Gros
2007 Richebourg Grand Cru, J. Grivot

2010 Echezeaux Grand Cru, Anne Gros
2009 Romanée St-Vivant Grand Cru, J.J. Confuron

1989 Charmes-Chambertin Grand Cru, A. Rousseau
2010 Charmes-Chambertin Grand Cru, Geantet-Pansiot

2010 Bonnes-Mares Grand Cru, R. Groffier
2010 Chambertin Grand Cru, Trapet

2001 Château Rieussec 1er Cru

  • 1 x Überraschungswein blind
  • 3 Gang Menü oder Buffet
    € 590,-
  • Verkostunterlagen werden zur Verfügung gestellt
  • Verkostet werden die Weine blind in Zalto Denk Art Universal Gläsern

Mittwoch, 26. August 2020, 19:00 Uhr im May Wines – Verkostsalon in der Beckgasse 22, 1130 Wien

Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

MASTERCLASS: DANACH ins Bordeaux

Mittwoch, 1. Juli 2020

Ausgebucht. Gerne nehmen wir Sie in die Warteliste auf.
€360,-
Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

Rosé, Billecart Salmon aus der Magnum

2013 Château Cos d’Estournel blanc
2013 Château Lynch-Bages blanc
2013 Domaine de Chevalier blanc

1988 Château Pichon Comtesse
1988 Château La Mission Haut-Brion
1994 Château Montrose

1982 Château Lagrange
1989 Château Lagrange

1989 Château Léoville Las Cases
1990 Château Léoville Las Cases
1993 Château Léoville Las Cases

1990 Château Beychevelle
1978 Château Talbot

1982 Château du Tertre
1989 Château du Tertre
1998 Château du Tertre

1996 Carruades de Lafite
1996 Château Mouton-Rothschild
1996 Château Beau-Séjour Bécot

  • 1 x Überraschungswein blind
  • 4 Gang Menü
    € 360,-
  • Verkostunterlagen werden zur Verfügung gestellt
  • Verkostet werden die Weine blind in Zalto Denk Art Universal Gläsern

Mittwoch, 1. Juli 2020, 18:00 Uhr im Restaurant Fuhrmann in der Fuhrmannsgasse 9, 1080 Wien

Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

MASTERCLASS: Champagne & 2010 BURGUNDY

MASTERCLASS: Champagne & 2010 BURGUNDY

Mittwoch, 17. Juni 2020

Ausgebucht. Gerne nehmen wir Sie in die Warteliste auf.
€480,-
Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

1985 Dom Pérignon
1985 Art Collection, Taittinger (Roy Lichtenstein)

1995 Dom Pérignon
1995 Dom Pérignon Oenotheque
1995 Blanc des Millénaires, Charles Heidsieck

2002 Dom Pérignon
2002 Dom Pérignon P2
2002 Cristal, Roederer
2002 Vintage Brut Krug
2002 Cuvée Sir Winston Churchill, Pol Roger

2010 Bonnes Mares Grand Cru, Robert Groffier
2010 Les Amoureuses 1er, Robert Groffier
2010 Charmes-Chambertin Grand Cru, Denis Bachelet
2010 Charmes-Chambertin Grand Cru, Geantet-Pansiot

2010 Griotte-Chambertin Grand Cru, des Chezeaux (Ponsot)
2010 Mazis-Chambertin Grand Cru, Dugat-Py

2001 Château Rieussec

  • 1 x Überraschungswein blind
  • 3 Gang Menü
    € 480,-
  • Verkostunterlagen werden zur Verfügung gestellt
  • Verkostet werden die Weine blind in Zalto Denk Art Universal Gläsern

Mittwoch, 17. Juni 2020, 19:00 Uhr im May Wines – Verkostsalon in der Beckgasse 22, 1130 Wien

Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

MasterClass Burgund – Grand Cru

MasterClass Burgund - Grand Cru

Mittwoch, 18. März 2020 • Masterclass Burgund Grand Cru
Leider ist diese MasterClass ausgebucht. Bitte kontaktieren Sie uns und wir nehmen Sie sehr gerne auf die Warteliste.

2008 Le Mesnil Grand Cru André Robert, Magnum, BdB
2008 Meursault Village, J.F. Coche-Dury
2014 Corton-Charlemagne Grand Cru, Vincent Rapet
2008 Bâtard-Montrachet Grand Cru, Ramonet
2009 Montrachet Grand Cru, H. Boillot
1991 Clos de Vougeot Grand Cru, J. Grivot
2009 Clos de Vougeot Près Le Cellier Grand Cru, Méo-Camuzet
2010 Clos de Vougeot Grand Cru, Domaine Lamarche
1993 Richebourg Grand Cru, J. Grivot
2006 Richebourg Grand Cru, A.F. Gros
2007 Richebourg Grand Cru, J. Grivot
2010 Echezeaux Grand Cru, Anne Gros
2009 Romanée St-Vivant Grand Cru, J.J. Confuron
1989 Charmes-Chambertin Grand Cru, A. Rousseau
2010 Charmes-Chambertin Grand Cru, Geantet-Pansiot
2010 Bonnes-Mares Grand Cru, R. Groffier
2010 Chambertin Grand Cru, Trapet
2001 Château Rieussec 1er Cru
  • 1x Überraschungswein blind/blind
  • 3-Gang Menü oder Buffet
    € 690,- (Falstaff-Abonnenten, Winzer & Weinakademiker € 590,-)
  • Verkostunterlagen werden zur Verfügung gestellt
  • Verkostet werden die Weine blind in Zalto Denk Art Universal Gläsern

Mittwoch, 18. März 2020, 19:00 Uhr im May Wines – Verkostsalon in der Beckgasse 22, 1130 Wien
Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

Notizen – MasterClass 2000

MasterClass Clos de Vougeot - ein Grand Cru

20 years after – Around the world | 19. Februar 2020

Nach der Verkostung haben wir von unseren Gästen die Top 5 Rotweine und die Top 3 Weißweine abgefragt. Und schöne Überraschung: die österreichischen roten Vertreter konnten sich in dieser Verkostung sehr gut behaupten. Einer davon hat unseren Mitverkostern auch tatsächlich so gut gefallen, dass er auf Platz 1 kam: Comondor von Nittnaus. Gratulation!

2000 war ein großartiges Jahr. Ja, aber wie unsere Gäste und wir anhand dieser Probe überprüfen konnten, nicht überall groß. Für uns waren bei dieser Probe Bordeaux, Österreich und Italien wirklich groß. Rhône verlässlich, Burgund eher zurückhaltend, aber da waren auch die verkosteten Weine aus dem Mittelbau. Und der Kalifornier hat gehalten, was wir uns von ihm erwartet haben.

Die Top 5 – ROT

Platz 1: Comondor, A&H Nittnaus
Platz 2: La Mission Haut-Brion
Platz 3: Sori San Lorenzo, Gaja
Platz 4: La Landonne, Guigal
Platz 5: Hermitage, J.L. Chave

Die Top 3 – WEISS

Platz 1: Riesling Steinertal, F.X. Pichler
Platz 2: Grüner Veltliner Honivogl, Franz Hirtzberger
Platz 3: Grüner Veltliner Kellerberg, F.X. Pichler

APERITIF

Pannobile Weiß MAG, A&H Nittnaus
Wir starten kraftvoll: Die Cuvée aus Chardonnay, Grauburgunder, Neuburger und Sauvignon Blanc hat beachtliche 14 % Alkohol. Die sind aber sehr harmonisch eingebunden. Die süß-fruchtige Honig-Nase mit Vanilleton wirkt frisch und zugleich gut gereift. Am Gaumen rund, cremig, kraftvoll. Kokos mit Honig und Vanille, im Abgang mit cremigem Schmelz.
90 May Points

FLIGHT 1

2000 Riesling Steinertal, F.X. Pichler
Helles Goldgelb. Ein wundervoll würziger Duft steigt in die Nase. Weingartenpfirsich, Litschi, Heunoten, aber auch Kokos und Kräuter, Mineralik. Mittlerer Körper mit gutem Druck am Gaumen. Bereits 20 Jahre alt, aber immer noch frisch mit einer leichten Cremigkeit im Abgang. Keinerlei Petrol-Töne. Schön.
95 May Points

2000 Riesling Kellerberg, F.X. Pichler
Helles Goldgelb. Abgerundete Aromen nach Weingartenpfirsich, Heu, Mineralik, etwas Kokos, süße Litschi und Honig. Die Exotik ist auch am Gaumen zu schmecken. Jetzt in einer wunderschönen Trinkreife. Harmonisch, rund, mit einer wundervollen Tiefe, mit feiner Cremigkeit und einem endlos langen Abgang. Auch hier wieder keinerlei Petrol-Noten.
95 May Points

2000 Riesling Singerriedel, Franz Hirtzberger
Dunkles Goldgelb, fast Bernsteinfarben. Wirkt deutlich reifer, weiter als die anderen 2000er. Süßer Pfirsich, exotische Früchte, reife Ananas und schwarzer Tee in der Nase. Wirkt fast wie Süßwein. Am Gaumen Honig, Pfirsich, Tee, Kokos und etwas Blockmalz. Intensiv in der Aromatik und kraftvoll im Körper. Ja, hier schmeckt man das warme Jahr. Diese Flasche ist sehr weit (zu weit) in der Entwicklung.
89 May Points

FLIGHT 2

2000 Grüner Veltliner Kellerberg, F.X. Pichler
Kraftvolles Goldgelb. Süße Marille, Würze, Mineralik und Honigduft. Am Gaumen wie in der Nase. Zusätzlich Heu- und leicht malzig, bittrige Noten, eher runde, säurearme Struktur. Sanft cremiger Abgang.
92 May Points

2000 Grüner Veltliner Honivogl, Hirtzberger
Kraftvolles Goldgelb. Verführerisch runde Nase, saftige Marillenfrucht mit zarter Würze. Zeigt Spannung, und wirkt durch die mineralische Würze trotz der Kraft und Süße fast beschwingt. Perfekt in der Reifung jetzt. Langer, cremig fließender Abgang mit Kokosnachhall.
95 May Points

FLIGHT 3

2000 Clos des Papes, P. Avril
Durchscheinendes Kaminrot. In der Nase: Süße, Sauerkirsche und Pflaumen, etwas Kräuternoten, saftig mit einem feinen Schokotouch. Am Gaumen dann strukturiert mit deutlichem Gerbstoff. Hier nun eher Dörrobst und wieder Sauerkirsche, Grenache-Staubigkeit mit Schwarzerde und Kräuterwürze. Der Abgang: Würze, Sauerkirsch und Schoko. Irgendwie warm und doch nicht. Neben den Syrahs stehend merkt man diesem Wein die Grenache-Dominanz an.
90 May Points

2000 Château de Fonsalette Syrah
Durchscheinendes Rubinrot. Dörrobst, Kirsch und Schoko mit Kräutern und etwas weißem Pfeffer gewürzt. Kraftvoll süße Fruchtaromen, eher dunkel in der Anmutung mit reifen dunklen Oliven als Garnierung. Die noch spürbare Tanninstruktur sowie die gute Säurestruktur geben Rückgrat und machen den Fonsalette Syrah trotz seiner ausdrucksstarken Frucht und Süße strukturiert. Eher Intellektuell. Guter Trinkfluss. Schöne Reife.
94 May Points

FLIGHT 4

2000 Hermitage, J.L. Chave
Durchscheinendes Rubinrot. Saftig, dichte Kirsch-Schoko-Nase mit feiner Würze, Pfeffer und fast etwa Menthol. Am Gaumen harmonisch rund, verführerisch. Abgerundete Tannine, fein, elegant und saftig. Hier stört nichts, hier eckt nichts. Wundervolle Saftigkeit, gepaart mit seidigen Tanninen, gepaart mit Harmonie. Ein Chave eben. Jetzt in einer wundervollen Trinkreife.
95 May Points

2000 La Landonne, Guigal
Sattes Rubinrot. In der Nase schön und harmonisch: Warme, dichte Kirsch-Schoko-Nase mit Würze. Der Gaumen: Feine Sauerkirschnoten, ziseliert im Aufbau und saftig von A-Z. Die sonst so übliche Speckigkeit, Rauchigkeit fehlt hier, davon spürt man nur einen feinen Hint. Dafür gibt es kühlende Kräuter der Provence und durch das feine Tanningerüst eine tolle Struktur. Schön ☺ Eine ebenbürtige Paarung.
94 May Points

FLIGHT 5

2000 Salzberg, G. Heinrich
Leider hat die erste Flasche gekorkt. Aber zum Glück gab es eine Ersatzflasche in unserem Keller, die Letzte! Dunkelfruchtige Stilistik, sanfte Röstaromen. Sehr präsent und frisch am Gaumen. Hat dem Léoville Poyferré Paroli geboten. Diese Flasche zeigte keinerlei oxidative Noten, und auch mit einiger Zeit Luft im Glas hat sich der Wein wunderschön präsentiert. Große Trinkfreude.
93 May Points

2000 Château Léoville Poyferré
Dunkles Rubinrot. Saftig, kirschig, Schokonoten. Dicht gewebt und kraftvoll. Ganz eindeutig lässt sich der Wein durch die Nase nicht zuordnen. Am Gaumen aber sind wir in Bordeaux. Die Mürbheit der Tannine, die unterlegten Waldboden- und Pilzaromen machen die Zuordnung dann möglich ;). Im Abgang Kaffee. 2000 halt. Dies war wieder eine der schönen 2000er Flaschen. Aber Achtung: Es gibt auch immer wieder aromatisch sehr zurückhaltende Flaschen, zwar keine Korkfehler, aber manchmal spricht der Wein einfach nicht zu uns. Dieser aber war redselig. Danke dafür.
94 May Points

FLIGHT 6

2000 Opus Eximium, A. Gesellmann
Sattes Rubinrot. Schöne Johannisbeernase mit Würze und Schoko, Kaffeenoten. Am Gaumen mürbe Tannine und Schwarzerde. Schön harmonisch, gute Extraktsüße. Ähnlich dem Léoville Poyferré in der Anmutung. Wirkt genau so wie der Bordeaux: perfekt gereift. Diese Flasche scheint, als könnte er noch viele Jahre dieses Niveau halten und Trinkfreude bereiten. Für uns eine der positiven Überraschungen des Abends. Bravo.
92 May Points

2000 Château Pichon Baron
Dunkles Rubinrot. Bordeauxnase: Cassis, Waldboden, subtile Würze. Am Gaumen schön mürbe Tannine, erdig, fein fruchtig mit Kaffeenoten. So geht 2000 und so soll Pauillac ☺ Klassisch.
94 May Points

FLIGHT 7

2000 Chassagne-Montrachet Rouge, Marc Colin
Durchscheinend Kaminrot. Gereifte Erdbeernase, etwas gemüsig und in Summe eher zurückhaltend im Duft. Am Gaumen im Antrunk Süße, dann treten aber Hagebutte und Ribisel-Frucht hervor, säurebetonte Anmutung und leider nicht so schön gereift. o.W. 2000 Clos du Château des Ducs Monopole, M. Lafarge Durchscheinend Kaminrot. Sanfter Erdbeerduft mit erdig, pilzigen Noten in der Nase. Am Gaumen öffnet er sich dann und offenbart eine elegante, saftige Erdbeerfrucht mit etwas Schokonoten und Veilchen und einer spürbaren Säure. Trotz deutlich schmeckbarer Extraktsüße bleibt er auf der eleganten Seite.
89 May Points

FLIGHT 8

2000 Costa Russi, A. Gaja
Durchscheinend Rubinrot. Kantig, kirschige Nase mit sanft röstigen Noten, Würze und Schokotouch. Die saftige Frucht gibt dem kraftvollen Costa Russi fast eine feminine Note. Deutlich spürt / schmeckt man die Tannine, die zwar schon ein wenig abgerundet, aber immer noch da sind. Der Abgang ist präsent, lang und hat zum Ende hin eine sanfte Karamellnote. Ein Gaja braucht immer viel Luft. Die haben wir ihm gegeben, natürlich. Und die Rebsorte Nebbiolo braucht auch immer lange, bis die spröde Struktur sich etwas harmonisiert. 2000 Costa Russi ist durchaus schon in einer schönen Trinkreife.
95 May Points

2000 Sori San Lorenzo, A. Gaja
Durchscheinend Rubinrot. Kantig, kirschige Nase mit sanft röstigen Noten, Würze und Schokotouch. Ja, hier erkennt man die Verwandtschaft. Auch hier wieder Kirschfrucht, sanfte Röstigkeit, Würze, aber etwas kantigere Tannine als der Costa Russi. Hier finden wir auch etwas grünen Paprika und etwas erdig, pilziges im Aroma. Womöglich, sicher tun ihm noch ein paar Jahre Flaschenreife gut. Beide Gajas sind ganz typische Vertreter des Piemont. Vom ersten Hineinriechen bis zum Abgang eindeutig zuordenbar.
94 May Points

FLIGHT 9

2000 Comondor, A&H Nittnaus
Schönes Rubinrot. Saftig, harmonische Nase nach Cassis, Kirsche und Nougat und sanftem Würzetouch. Auch am Gaumen finden sich die Aromen der Nase wieder. Mürbe Struktur, die Tannine sind abgerundet und weich. In Summe verführerisch und über den Gaumen fließend. Karamellnoten und sanfter Würzetouch im Abgang. Fein! Für unsere Verkostrunde der Sieger
94 May Points

Points 2000 Perwolff, Krutzler
Schönes Rubinrot. Das Aroma sticht neben den Bordeaux-Blends eindeutig heraus. (Fast) reinsortig Blaufränkisch, gereift in seiner Bestform. Blaubeeren würzig, mit Ribisel und etwas Kräuterwürze, Kaffeenoten und Bitterschoko. Wundervoll saftige Struktur am Gaumen, harmonisch eingebunden, ein Hint Vanille und süßes Holz. Kraft und Saft, eher dunkel angelegt. Langer Abgang.
92 May Points

2000 Château La Mission Haut-Brion
Dichtes Rubinrot. Verführerisch in der Nase. Saftiges Cassis mit Schoko und Kaffee, sanfte Rauchigkeit. Kommt ganz subtil daher und baut sich zu einer Geschmacksexplosion auf. Elegant und präsent. Am Gaumen kommen die rauchigen Noten dann noch deutlicher hervor. Das immer noch präsente Tannin weist den Weg nach Bordeaux. Schon bei unserer 2000er Bordeaux-Probe ein Favourit. Die Flasche heute aber aromatisch etwas zurückhaltender, verschlossener. Keinerlei Schwäche, aber eben nicht so beeindruckend wie vor 4 Wochen.
Letztes Mal: 100 May Points heute deshalb nur 97.

Last but not least:

2000 Reserve To Kalon, Mondavi
Dunkles Rubinrot. Kraftvoll in der Nase. Saftige dunkle Kirschfrucht mit dunkler Schoko und deutlichem Menthol. Warm in der Anmutung. Zum Abschluss nochmal Frucht und Kraft. Brombeer, saftig, Menthol. Wirkt jetzt noch sehr jung. Wir würden ihm noch Zeit geben in der Flasche. Für uns ein schöner Abschluss der 2000er Around the world Probe.
92 May Points

MasterClass 2000 – Bordeaux

MasterClass Clos de Vougeot - ein Grand Cru

15. Januar 2020

Nach der Verkostung haben wir von unseren Gästen die Top 5 Weine abgefragt, und die einhellige Meinung war: „EIN STARKES UNENTSCHIEDEN“.

Am Ende war es nämlich gar nicht so einfach zu sagen, welche sind die besten Weine und welches Ufer hat die schöneren Weine, denn: bei gleich hoher Qualität zählt letztendlich die persönliche Präferenz ob Petrus, La Mission Haut-Brion, Latour, Margaux oder doch Lafleur die Nase vorne hat.

Die Top 5:

1. Platz: Petrus
2. Platz: Latour
3. Platz: La Mission Haut-Brion
4. Platz: Margaux
5. Platz: Lafleur

FLIGHT 1

2000 Château Pichon Comtesse 50CS | 34ML | 6CF | 10PV
Seductive schon in der Nase, wunderbar saftige Cassisnoten und die für Pauillac typischen Waldbodenaromen. Etwas fleischig, feine Würze, rund, harmonisch, Gaumen wie Nase. Mittlerer Körper, noch spürbares Tanningerüst. Man schmeckt das warme Jahr. In Summe warmer Charakter – reife Frucht und ein fließender Abgang. 97 May Points

2000 Tertre Roteboeuf 85ML | 15CF
Ein intensiv fruchtiger Duft nach Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren steigt in die Nase. Schoko und Kaffee und ein Hint von Würze. Weich, rund und trotzdem würzig. Etwas grüner Paprika. Kraftvoller Körper und gut eingebundene Tannine. 95 May Points

FLIGHT 2

2000 Château La Mission Haut-Brion 48CS | 45ML | 7CF
Eleganz, daran denke ich, wenn ich in das Glas rieche. Die feinen Cassis-Aromen sind von sanft rauchigen Noten unterlegt, Würze und Frische. Am Gaumen gute mid-palate-density, spürbares Tanningerüst und gute Säure. Die rauchigen Noten waren ohne Dekantierung stärker, sind aber auch nach 2 Stunden Luft noch deutlich. Die in älteren Jahrgängen oft markante Wildheit, Brett ist hier nur sehr sanft spürbar. Schön! 100 May Points, weil Spannung, Vielfalt, Tiefe und Harmonie.

2000 Château Haut-Brion 51ML | 42CS| 7CF
Süße, etwas gemüsige Nase. Cassisnoten und etwas Paprika, Kaffee. Am Gaumen eher spröde, mit noch kantigen Tanninen. Der Eindruck der Nase setzt sich am Gaumen fort. Dürfte gerade nicht in seiner besten Trinkreife sein. Die Aromen sind noch nicht harmonisch und er bleibt bis zum letzten Tropfen eher spröde. Für uns ist La Mission HB eindeutig schöner.
95 May Points derzeit

FLIGHT 3

2000 Château Mouton-Rothschild 86CS | 14ML
Recht helles, durchscheinendes Rot. Satte, saftige, erdige, fruchtige, kaffeeige Nase. Typisch Pauillac! Ausgewogen im Duft. Am Gaumen wunderbar harmonisch, tolle mid- palate-density, fließt über den Gaumen, macht warm und euphorisch. Eher erdig in seiner Anmutung. Schwarzerde und Cassis mit einem Touch Kaffee und Zedernholz. War bei den letzten Verkostungen oft der Sieger unter den Großen. Diesmal hatten andere die Nase vorne.
98 May Points

2000 Château Latour 75CS | 20ML | 4CF | 1PV
Süß, saftig, verführerische Pauillac-Nase. Also Waldboden, Cassis, Bitterschoko und Würze. Harmonisch und ausgewogen. Das Tannin ist noch spürbar, aber schon gut eingebunden. Langer Abgang natürlich, der all die Komponenten wieder in sich vereint. Heute war Latour schöner als Mouton, weil ein wenig verführerischer, fruchtiger, harmonischer. Der Größte diesmal unter den Großen in Pauillac.
Deshalb: 100 May Points

FLIGHT 4

2000 Château Cheval Blanc 53ML | 47CF
Hellfruchtig süße Nase mit Paprikanoten, Zedernholz und Würze. Am Gaumen guter Zug, klare Struktur, etwas Sauerkirsche, Hagebutte und Nougat. Diese Kombination macht ihn verführerisch und elegant zugleich. Eine betörende Mischung. Im Abgang wird er immer länger, Karamellnoten und eine intellektuelle Mischung aus Süße, Schoko und etwas Paprika ,… Mhhh.
Andrea: 100 May Points
Berndt: 98 May Points

2000 Petrus | 95ML | 5CF
So beeindruckend wie sein Name und die Legende ist er schon in der Nase. Dunkelfruchtig, saftiges Brombeerkonfit, Schokonoten, Kaffee, Schwarzerde und Würze. Kraftvoll. Am Gaumen dicht und druckvoll, dunkel, erdig, kraftstrotzend. Das Tannin gibt Stütze, ist aber schon gut eingebunden. Im Moment noch sehr süß, fast primäraromatisch. So viel Wein hat sich noch Zeit in der Flasche verdient.
Andrea: 98 May Points
Berndt: 100 May Points

FLIGHT 5

2000 Château Léoville Poyferré 65CS| 25ML | 8PV | 2CF
Saftig, dichte Cassisnoten, fast fleischig. Schokonoten, etwas Pfeffer und Kaffee. Harmonisch ist er in der Aromatik, und verführerisch. Würze und Frucht, gute mid-palate-density und klare Sruktur zeigt der Poyferré. Eine schöne Kombi. Die Tannine sind noch spürbar, vielleicht sogar stärker als bei manchem Premier Cru. Am besten noch Zeit lassen in der Flasche.
94 May Points

2000 Château Figeac 35CF| 35CS | 30ML Dunkle Beerenfrucht und eine rauchig unterlegte Kräuterwürze steigen in die Nase, wirkt fast etwas speckig. Mittlerer Körper und noch präsente Tannine. Im Moment eher schwer zugängliche Aromatik. Fällt nach all den wirklich harmonischen 2000ern leider ab. Obwohl wir seinen Charakter sonst sehr mögen.
92 May Points

FLIGHT 6

2000 Comondor, Nittnaus ML | CS – unser Pirat :)
Rubinrot, also ein wenig intensivfärbiger als die Bordeaux, die eher ins Granatrot gingen. Interessant: ohne Luft war die Herkunft einfacher zu erkennen, mit Dekantierzeit aber: Saftige Cassisnoten, Erde, Schokonoten und Würze, ja, könnte auch ein Pauillac sein. Am Gaumen kommt noch Kirsche dazu. Und er wirkt ein wenig frischer, klarer, als es in Bordeaux zu finden wäre, wo die Waldbodennoten immer präsent sind. Schöner mittlerer Körper, Würze, vielleicht auch etwas Röstnoten. Sehr gute Flasche, wirkt harmonisch gereift und frisch zugleich. … erinnert etwas an Pichon Comtesse.
95 May Points

2000 Château Monbousquet 60ML | 30CF | 10CS
Hellfruchtig, etwas Lakritze, eher mittlerer Körper, hat eine leichte Oxi-Note, etwas Schwarzerde, man merkt, dass er neben vielen großen Weinen steht. Ja, etwas weitmaschig am Ende. Ganz schön.
93 May Points

FLIGHT 7

2000 Château Lafleur 50CF | 50ML
Saftige Sauerkirsche, elegant, feine Säure. Süße und Struktur zugleich. Etwas Schoko, etwas Würze. Eleganz. Harmonisch und klar. Hellfruchtiger in der Anmutung als die Weine des linken Ufers. Aber nicht weniger druckvoll. Langer, eleganter Abgang, der einen wundervollen Karamelltouch hat. Wow!
Andrea: 100 May Points, mag diese fein, elegante, herausfordernde Mischung
Berndt: 98 May Points

2000 Château Lafite-Rothschild 93CS | 7ML
Pauillac. Wenn saftig, intensives Cassis, Waldboden, Schoko und Kaffeenoten so harmonisch daherkommen, dann ist die Appellation irgendwie schmeckbar. Der Kantigste im Moment von den drei großen Châteaus aus Pauillac. Noch deutlich spürbares Tannin. Für ihn ist es jetzt tatsächlich noch zu früh. Ein Großer halt. Von einer kühlen Eleganz, fein akzuentiert. Verführerisch und spröde zugleich.
98 May Points

FLIGHT 8

2000 La Conseillante 80ML | 20CF
Ausdrucksstarkes Bouquet mit Noten von Schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren, Zimt, Kaffee und Zigarrenkisterl. Auch am Gaumen. Vollmundig und saftig, mit gut eingebundenen Tanninen. Ein Mundvoll Wein, der richtig Spaß macht.
96 May Points

2000 Château Smith Haut Lafitte 55CS | 35ML | 10CF
Schöne Cassisnoten, rauchig und frisch. Harmonisierte Aromen, elegante Struktur, gutes Tannin. Reife, etwas warme, sehr saftige Frucht mit Tabaknoten und etwas Schokotouch. Wirkt fast etwas mineralisch. Fein. Macht Spaß.
95 May Points

FLIGHT 9

2000 Château Palmer 53CS | 47ML
Rotbeerige Frucht, Zedernholz und Schwarzerde steigen in die Nase. Trotz des warmen Jahres gute Säurestruktur, straight, mit Würzetouch. Noch spürbares Tannin und mittlerer Körper. Ganz brav.
93 May Points

2000 Château Margaux 90CS | 10ML
Mhhh, saftiges Beerenkonfit, Kirschnoten, Schoko. Warm und durch die feine Würznote kühl zugleich. Mhhh, am Gaumen geht es weiter. Das feine Kirsch-Schoko-Aroma ist so harmonisch. Warum warten, ist jetzt wunderschön zu trinken. Die noch spürbaren Tannine geben ein tolles Rückgrat und sorgen dafür, dass die verführerischen Noten nicht zu opulent wirken. Femininer, wirklich schöner Wein. Ganz anders, als die erdig, Cassis-fruchtigen Premier Crus aus dem Pauillac. Auch verdiente:
100 May Points

MasterClass 1999

MasterClass Clos de Vougeot - ein Grand Cru

Eine Jahrgangsbetrachtung rund um die Welt | 20. März 2019

Vom 15 köpfigen Verkostpanel wurden die folgenden Weine als die Spannendsten des Abends gekürt:

Château Mouton-Rothschild 1999
Grüner Veltliner Kellerberg, FXPichler 1999
Fonsalette Syrah 1999
Comondor, Anita & Hans Nittnaus 1999
Sassicaia 1999
Grange & Montebello Ridge 1999

Begonnen haben wir mit 2 spannenden Champagnern:

– 1999 Brut Blanc de Blancs, Billecart-Salmon CH | 92 MayPoints
– 1999 Dom Pérignon 52PN | 48CH | 92 MayPoints
Der Blanc de Blanc von Billecart-Salmon, wie man sich klassisch Chardonnay erwartet, etwas straff, präzise und noch sehr frisch. Ein bisschen weiter in der Entwicklung, auch rustikaler, der 1999 Dom Pérignon, der auch etwas mehr Pinot Noir in der Cuvetierung aufweist.

Flight 1

– 1999 Kellerberg Smaragd, F.X. Pichler GV | 94 MayPoints
– 1999 Clos de l´Arlot 1er Cru Monopole, Domaine de l´Arlot CH | 88 MayPoints
– 1999 Starmont Chardonnay Merryvale CH | 88 MayPoints
Weltklasse, der grüne Veltliner Kellerberg von F.X. Pichler, der hat wirklich Spaß gemacht, schon beim Aufmachen. Schöne Heu-Noten, Schmelz am Gaumen und harmonisches Finish. Die beiden Chardonnays, einmal Burgund und einmal Kalifornien haben uns enttäuscht. Burgund sehr zurückhaltend, eher rustikal und unharmonisch. Kalifornien schon sehr weit, kraftvoll und süßlich – hat die beste Zeit schon hinter sich.

Flight 2

– 1999 Clos de Vougeot Grand Cru, Alain Hudelot-Noellat PN | 88 MayPoints
– 1999 Les Vaucrains 1er Cru, Robert Chevillon PN | 91 MayPoints
Obwohl wir 1999 in der Burgund sehr mögen, zur Zeit, und das haben wir schon bei mehreren Proben in den letzten Monaten erlebt, wirken die 1999er eher verschlossen, bzw. entwickeln rustikale Noten. So auch in diesem Flight. Sollte eigentlich schön sein, war aber nur okay und eher enttäuschend.

Flight 3

– 1999 Comondor, A. & H. Nittnaus 60ML Ungerberg | 40CS Altenberg | 93 MayPoints
– 1999 Château Haut-Brion 45CS | 37ML | 18CF | 92 MayPoints
Großartig hingegen, der nächste Flight. Ein wunderschöner Comondor, der auch bei vielen Mitverkostern zu einem der Highlights des Abends zählte. Er stand neben einem Haut-Brion, der im Moment sehr viel Luft braucht.
Comondor: feine Kirsch-Schoko-Noten mit Korinthen, sanft grüner Paprika und feine Würze. War gleich zu Beginn mürbe und elegant. Deshalb nur dekantiert und gleich rückdekantiert. Haut-Brion: feines Cassis, rauchig, saftig im Duft. Am Gaumen deutlich verschlossener, mit kräftigem Tanningerüst. Mit Luft wurden die Tannine etwas weicher, aber das ist noch ein Versprechen an die Zukunft und im Moment eigentlich zu früh zum Trinken.

Flight 4

– 1999 Cuvée Prestige, Montus | Tannat | 90 MayPoints
– 1999 Mazzano Amarone Classico Old Vintage Release, Masi | 88 MayPoints
Wir sind keine so großen Amarone-Fans und auch der Mazzano 1999 hat uns nicht wirklich überzeugt. Es ist immer ein bisschen Port-light für uns, als Rotwein im Glas ist uns das zu viel. Montus aus der Rebsorte Tannat hingegen mögen wir immer gern. Er ist kein Faserschmeichler, aber die dunklen Frucht-Schoko-Aromen, gepaart mit dem präsenten Gerbstoff, sind eine interessante Kombination.

Flight 5

– 1999 Rioja Reserva, Remirez de Ganuza 90TEMP | 10Graciano | 91 MayPoints
– 1999 Costa Russi Langhe, A. Gaja 95NEB | 5Barbera | 93 MayPoints
Spanien und Italien – die beiden Südländer – Eleganz versus Kraft: Remirez de Ganuza hat sich schon mit wenig Luft geöffnet und seine rotbeerige, weiche, Struktur gezeigt. Elegant und fein. Costa Russi von Angelo Gaia hingegen brauchte sehr viel Luft. Doch dann hat er gezeigt, was Piemont und die Nebbiolo-Traube so kann. Mon-Cherie, Schwarzerde, röstige Noten, ordentliches Tanningerüst. Kraft pur. Natürlich: immer noch viel zu jung.

Flight 6

– 1999 Sassicaia 85CS | 15CF | 93 MayPoints
– 1999 Salzberg, G. & H. Heinrich ML | CS | SY | 91 MayPoints
Dieser Flight war eine besondere Herausforderung für die Verkostteilnehmer: Bordeaux oder doch nicht Bordeaux?
Salzberg 1999 war schon ein wenig weit in der Entwicklung. Dunkelfruchtig, würzig, kräftig, aber auch leicht gemüsig und sanft pilzig. Sassicaia hingegen: seductive, saftig, fleischig, Weichselfrucht und sanfte Karamellnoten. Ein echter Gaumenschmeichler. Mürbe Tannine und zu Beginn schon so offen, dass wir die Flasche nur dekantiert und rückdekantiert hatten. Und gut war es.

Flight 7

– 1999 Château Mouton-Rothschild 77CS | 11ML | 10CF | 95 MayPoints
– 1999 Montebello, Ridge 72CS | 25ML | 2CF | 1PV | 92 MayPoints
Für sehr viele war der Wein des Abends der Mouton Rothschild. Schon beim Öffnen, noch vor dem Dekantieren, einfach eine Freude im Glas. Spontaner Gefühlsausbruch von Berndt: „Weltklasseduft“. Weiche, runde Aromen, feines Tannin, saftiges Cassis, elegante Würze, wundervolle Waldbodennoten, harmonisch mit sanftem Karamellton im Finish. Und so gar nicht minzig. Die Minzenoten hatten wir dafür bei Ridge Montebello umso mehr. Dazu: saftiges Beerenkonfit, Schoko, warm, weich und harmonisch. Hier war aber klar: Links ist Bordeaux im Glas und rechts, das kann nur Cabernet Sauvignon aus Kalifornien sein.

Flight 8

– 1999 Cornas, A. Clape SY | 91 MayPoints
– 1999 Clos des Papes GRE | MOUV | SY | COUN | 91 MayPoints

Flight 9

– 1999 Fonsalette Syrah (Château Rayas) SY | 94 MayPoints
– 1999 Grange, Penfolds SHIRAZ | 92 MayPoints
Wir sind 1999 auch große Fans von der Rhone und vor allem der nördlichen Rhone, aber auch der Clos de Papes aus der südlichen Rhone, natürlich ein bisschen hellfärbiger und ein wenig weicher, hat uns aber sehr gut gefallen – auf der eleganten Seite, sanft wild mit schöner Hagebutte und Kräuterwürze. Der Cornas von Clape war recht eigenwillig – fleischig, saftig, Aromen von Korinthen und Kräutern, mit einem deutlichen Tanningerüst und natürlich: schwarze Olive. Wirklich Weltklasse: Château de Fonsalette Syrah vom Weingut Rayas. Jetzt wunderschön, schwarze Oliven mit fleischig, saftiger Erdbeerfrucht, fast schon Konfit. Trotz der expressiven Aromen von eleganter Struktur und mit perfekt integriertem Tanningerüst. Unbedingt dekantieren!
Zum Abschluss der Rotweine servierten wir Australien: Grange von Penfolds – what else?
Unverkennbar australisch mit seinen Eukalyptusnoten. Dazu: intensive Kirsche, Nougatschmelz, spürbarer Gerbstoff, kraftvoll und eindeutig noch viel zu jung.

Flight 10

– 1999 Riesling Spätlese, Robert Weil RL | 90 MayPoints
– 1999 Château Rieussec 90-95SEM | 5-10 Muscadelle & SB | 92 MayPoints
– 1999 Colheita, Niepoort Cuvée Touriga Nacional | Touriga Franca | Tinto Cao | 89 MayPoints
Der süße Abschluss: zuerst eine Spätlese von Robert Weil. Trotz der leichten Reife zeigte sie keinerlei Petrol-Noten und war von zurückhaltender Süße und wohltuender Frische. Beendet haben wir unsere Weltreise mit 1999 Rieussec – salzig, karamellig, Schuhpasta und: einer feinen Colheita von Niepoort.

Conclusio: 1999 – 20 Jahre danach – das Warten auf die Flaschenreife hat sich gelohnt :)

Anbei die vollständige Weinliste zum Download:
MasterClass 1999

MasterClass Clos de Vougeot – ein Grand Cru

MasterClass Clos de Vougeot - ein Grand Cru

3. April 2019

Vom 15 köpfigen Verkostpanel wurden die folgenden Weine als die Spannendsten des Abends gekürt:

2010 Clos de Vougeot, Domaine Lamarche
2010 Clos de Vougeot, Denis Mortet
2009 Clos de Vougeot Près Le Cellier, Méo-Camuzet
2009 Clos Vougeot, Bouchard
2006 Clos de Vougeot, Nicolas Potel ex aequo mit 2010 Échezeaux, Jean Grivot (=Pirat)

Gleich nach dem „come together“ mit Bollingers Cuvée Special ging es los:

Flight 1

– 2010 Clos de la Mouchere 1er Cru, Monopole, H. Boillot | 91 MayPoints
Wunderschöner, klassisch weißer Burgunder, feine Zitrusnoten, Holzeinsatz zurückhalten. Schöne Länge am Gaumen.

Flight 2

– 2007 Clos de Vougeot, J. Confuron-Cotétidot | 91 MayPoints
– 2010 Clos de Vougeot, Lucien Le Moine | 93 MayPoints
– 2010 Clos de Vougeot, Denis Mortet | 94 MayPoints
Die Weine der Domaine Confuron-Cotétidot haben immer etwas Biss und Struktur (Durchschnittsalter seiner Rebstöcke 75 Jahre), sind keine Weichspüler-Weine, da hier noch nie entrappt wurde und die Technik der Ganztraubenvergärung verwendet wird – ähnlich wie bei der Domaine Leroy. Der Wein hat duftige Hagebutte und Erdbeerfrucht-Aromen, elegante Säure und einen strukturierten Körper. Im Abgang zeigen sich sanft pilzige Noten. Jetzt schön zu trinken, aber nicht groß. Daneben stand der moderne, nach Himbeer und Eichenholz duftende CdV von Lucien Le Moine. Harmonisch, durch den kühleren Jahrgang fast elegant. Allein das Gewicht der leeren Flasche zeigt den Anspruch des Winzers, ist uns aber zu viel. Beim Wein ist ihm die Balance – klassischer Burgunder und Modernität – besser gelungen. Dann: Denis Mortets Interpretation des Clos de Vougeots: elegant, mit saftiger Beerenfrucht, leicht ledrig, harmonisch, strukturiert und mit langem Abgang und sanften Karamellnoten. Lag ganz vorne bei allen Teilnehmern.

Flight 3

– 2002 Clos-Vougeot Le Grand Maupertui, Anne Gros | 92 MayPoints
– 2010 Clos-Vougeot Le Grand Maupertui, Anne Gros | 93 MayPoints
Burgund – einmal gereift, einmal jung. Anne Gros besitzt ein schönes Filetstück vom Grand Maupertui, im oberen Teil der Grand Cru-Lage. Eleganz, wie immer. Ein deutlich gereifter Burgunder, der 2002er: dunkle Erdbeerfrucht, feine Pfefferwürze und erdige Noten. Und 2010: Nasenorgie! Kirschfrucht, Schoko, saftig, würzig. Am Gaumen dann die Gros´sche Eleganz und Würze. Manchen Verkostteilnehmern waren sie zu leichtfüßig. Deshalb haben es die Weine von Anne Gros nicht in die Top 5 geschafft.

Flight 4

– 2010 Échezeaux, Jean Grivot | 92 MayPoints
– 2010 Clos de Vougeot, Jean Grivot | 92 MayPoints
Der Pirat aus Échezeaux von Jean Grivot hat so gut gefallen, dass er zu einem der spannendsten Weine des Abends gekürt wurde. Kein Wunder: die satten, fruchtigen Aromen mit Tiefgang zogen sich bis zum langen Abgang weiter. Der Clos de Vougeot war nicht ganz so verführerisch saftig und zeigte die für die Lage typische eher würzig, rustikale Struktur. Schöner, strukturierter Abgang.

Flight 5

– 2006 Clos de Vougeot, Nicolas Potel | 91 MayPoints
– 2006 Clos de Vougeot, Méo-Camuzet | 93 MayPoints
Der Clos de Vougeot von Nicolas Potel hat eindeutig die Luft benötigt. War er beim Öffnen noch verschlossen und säurebetont am Gaumen, legte er nach dem Dekantieren zu. Verhaltener Mon-Cherie Duft in der Nase, rund, weich, aber auch mit merkbaren Röstnoten. Ein Burgunder eher auf der schlanken Seite. Direkt unterhalb des Schlosses wachsen die Trauben für den Clos de Vougeot von Méo-Camuzet. Feine Süße, runde, saftige Aromen nach Mon-Cherie, mit sanfter Würze – und für einen Vougeot – mit kraftvoller Struktur. Schön, wie immer!

Flight 6

– 1981 Bourgogne 150 Anniversaire, Jaboulet-Vercherre
– 1993 Clos-Vougeot, Paul Reitz, Chevaliers du Tastevin
Leider waren die beiden reifen Burgunder verhalten. Der 1981er hat uns gut geschmeckt, aber ist schon etwas austrocknend am Gaumen und aromatisch zurückhaltend. Die größere Enttäuschung war der 1993 Vougeot. Diese Flasche hat nicht gepasst und zeigte oxidative Tendenzen, was für Weine aus dem Jahrgang 93 zu früh ist. Wir lieben diesen oftmals unterschätzten Jahrgang in der Burgund sehr.

Flight 7

– 2008 Clos de Vougeot, Domaine Lamarche | 89 MayPoints
– 2010 Clos de Vougeot, Domaine Lamarche | 93 MayPoints
Eine Domaine, zwei Jahrgänge. 2008 hat uns nicht so gut gefallen, blieb auch nach dem Dekantieren verschlossen und streng. Ja, schon Himbeernoten und Würze, aber einfach mit zu wenig Nachhaltigkeit am Gaumen. Aber vielleicht kommt das noch. Derzeit zeigt der Wein die für den Jahrgang 2008 typische Zurückhaltung. Dafür hat der 2010er das Verkostpanel so begeistert, dass er zum Besten Wein des Abends gekürt wurde: Feine Burgundernase mit schönen Himbeernoten, Graphite, Würze und sanft Nougat. Harmonisch, elegant und vibrierend.

Flight 8

– 2009 Clos-Vougeot, Jean-Jacques Confuron | 92 MayPoints
– 2009 Clos de Vougeot Prés Le Cellier, Méo Camuzet | 94 MayPoints
– 2009 Clos Vougeot, Bouchard | 94 MayPoints
2009, ein Jahrgang für den hedonistischen Genuss. Und so zeigten sich auch die Weine: Alle drei mit verführerisch saftigen Fruchtaromen und erster Sekundäraromatik. Confuron: weich, rund, fruchtig, sanft röstig, mit süßem Holz. Kraftvoll und strukturiert zugleich. Méo-Camuzet: verführerisch saftig, wunderbar feine Würze und perfekt gereift. Ein Parade-Burgunder. Bouchard: Erdbeer, Würze, sanft Karamell, weich, rund. Elegant und verführerisch zugleich. O-Ton Andrea: „ein Wein für einen ganzen Abend“

Conclusio: Clos de Vougeot – unsere Erwartungshaltung, dass die Weine weiter oben am Hang, in der Nähe des Châteaus, mehr Struktur und Finesse haben, als jene Weine, die von den Rebstöcken weiter unten, näher zur Bundesstraße kommen, hat sich in keinster Weise bestätigt. Wir hatten wunderschöne Weine in der „Sutten“, wie von Denis Mortet, Lamarche, Bouchard. Und nicht alles, was von „oben“ kam, war überlegen.

Anbei die vollständige Weinliste zum Download:
MasterClass Clos de Vougeot

MasterClass Rhône

MasterClass Clos de Vougeot - ein Grand Cru

Cuvée oder lieber reinsortig? Eine Gegenüberstellung von Nord & Süd | 24. April 2019

Vom 16 köpfigen Verkostpanel wurden die folgenden Weine als die Spannendsten des Abends gekürt:

2001 Hommage á Jacques Perrin, Beaucastel – war der eindeutige Sieger. 6x als erster gereiht
1999 Les Grandes Places, Jean Michel Gerin – 3x als erster gereiht
2001 Hermitage, Jean-Louis Chave
2001 Chateau Rayas
2001 Réservée, Domaine de la Vieille Julienne

Flight 1

– 2016 Vernillon Condrieu, Domaine Jamet (C/J-P/L) Viognier | 94 MayPoints
– 2004 CdPape blanc, Saint Préfert 90Clairette 10GREblanc & Bourboulenc | 91 MayPoints
– 2003 De l´Orée Ermitage, M. Chapoutier (Selections Parcellaires) Marsanne | 92 MayPoints

Condrieu von Jamet: Strohgelb. Fruchtig-frische Aromen nach Mandarinen und Steinobst in der Nase. Wundervoll cremige Struktur, zarter Schmelz mit Vanillenoten und Honig. Frische, gute Balance und fein strukturiert. Trotz des durchaus kraftvollen Körpers nicht too much.

Saint Préfert: Ein Weingut in Frauenhand. Winemakerin und Eigentümerin ist Isabel Ferrando. Der 2004er war ihr 2. Jahrgang.Orange Farbe, intensiv aromatische Nase, typisch mittelreifer CdP, Pfirsicheistee. Am Gaumen fast Sherry-ähnlich, rote Früchte, sehr trocken, fast Schieferton. Interessant, vielschichtig. Mittlerer Körper. Etwas Luft tut ihm gut. Die 13 % Alkohol merkt man nicht mehr. Für einen mittelreifen CdP durchaus auf der eleganten Seite.

De L´Orée Ermitage: Demeter-Betrieb. Strahlendes Strohgelb, schmelzig cremige Nase, Akazienhonig, sanft bittrig, etwas kandierte Früchte. Am Gaumen Karamellbonbon, cremige Struktur, wenig Frucht, gute mid-palate-density, vielschichtig, mit kraftvollem Körper und frischer Säure. Der hohe Alkohol (14,5%) ist spürbar, aber am Ende „geht der Wein wieder zusammen“, wird nicht breit und wirkt überhaupt nicht plump. Obwohl schon 15 Jahre reif, hat der Wein viel Potential für weitere Flaschenreife. Wer den Wein im Keller hat muss sich nicht mit dem Austrinken beeilen.

Flight 2

– 2011 Côte-Rôtie, Domaine Jamet Syrah | 96 MayPoints
– 2011 La Combe des Fous, Clos Saint Jean 60GRE 20SY 10Vaccarèse 10 Counoise | 96 MayPoints

Côte-Rôtie, Domaine Jamet: So riecht Côte-Rôtie: klassisch schwarze Olive, dunkle, saftig fleischige Frucht und Würze. Weltklasse-Nase! Gaumen wie Nase verführerisch. Deutlich schwarzer Pfeffer und Olivennoten. Trotz der intensiven Aromen eher kühl, strukturiert und vielschichtig. Langer Abgang. Etwas Dekantierzeit tut dem Wein gut.

La Combe des Fous: Übersetzt: „Das Tal der Narren“ – bezieht sich darauf, was sich Winzerkollegen dachten und sagten, als sie hörten, dass in diesem südlich gelegen Teil der Appellation Wein angebaut werden sollte. Das Ergebnis gibt den Produzenten aber Recht. Warm, weich, Korinthen, Zwetschken und Brombeeren. Ebenso am Gaumen, wunderschön harmonisch, saftige Fruchtaromen mit Nougattouch und sanfter Kräuterwürze. Für einen CdP überraschend wenig staubig. Kraftvoller Körper und im langen Finish sanft röstig.

Flight 3

– 2001 Château Rayas 100 GRE | 92 MayPoints
– 2001 Réserve des deux frères, Pierre Usseglio 100 GRE | 70-95 jährige Rebstöcke | 88 MayPoints
– 2001 Réservé, Domaine de la Vieille Julienne 60GRE 15SY 10Mouv 10C 5C | 75-100+ | 94 MayPoints

Auch die südliche Rhone kann es fast reinsortig. 2x 98-100% Grenache und 1x typisch CdP.

Rayas: Durchscheinendes Kaminrot, typische Rayas-Hellfärbigkeit. Sehr elegant, ganz sanft Korinthen, nicht laut, subtil. Nase setzt sich am Gaumen fort. Pinot-Anmutung (rotbeerig, kirsch-weichselige Frucht), aber auch etwas Kräutertouch, leicht pilzige Aromen und schon erste Eindrücke einer Sekundäraromatik. Das Finish ist geprägt von Struktur, Würze und Weichselfrucht. Schöner und braver Rayas in einem durchschnittlichen Jahr.

Réserve des deux frères: Durchscheinendes Rostrot, leicht orange Färbung. In der Nase dunkler Gummi, Lakritze, erdig, Rumtopf. Am Gaumen wirken die Aromen harmonischer, nicht ganz so dunkel und oxidativ. Für uns dominieren die erdig, lakritzigen Noten. Dieser Wein zeigt eindeutig Terziäraromatik oder ist zu schnell gereift oder zuviel gewollt … Hat uns zum wiederholten Male nicht geschmeckt.

Réservé von Vieille Julienne: Alte Rebstöcke (75-100+). Schöne, sanft gereifte Nase nach Weichseln, Schwarzerde, feinen Kräutern, elegant und kraftvoll zugleich, feine Struktur, sanfte Staubigkeit, fast schon likörige Süße im Finish. Jetzt in seiner perfekten Flaschenreife. So gehört CdP. Domaine de la Vieille Julienne gehört seit vielen Jahren zu unseren Lieblingen in der südlichen Rhone.

Flight 4

– 2001 Château Beaucastel 30GRE 30Mouv 10SY 10C +9 weitere = 13 Rebsorten | 93 MayPoints
– 2001 Hommage á Jacques Perrin, Beaucastel 60Mouv 20GRE 10SY 10C | 97 MayPoints

Für uns war an diesem lauen Frühlingsabend der Beaucastel-Flight der Flight des Abends.

Beaucastel: Mittleres Rot, deutlich heller als Hommage. Schöne CdP Nase, elegant strukturiert, fast ein wenig Olive. Lebendige Säure, Kirschfrucht, feine Würze, Schokonoten, verführerisch. Bekommt im Finish sanfte Karamellnoten, sprich Schmelz. Strukturierter Körper. Perfekt jetzt zu trinken.

Hommage á Jacques Perrin: Dichte Beerenaromen, Schokonoten, ledrig, vielschichtig, großartige Nase! Am Gaumen verführerisch, sanft staubige Anmutung, Kräuternoten mit Minze, reife Beeren, sanft erdig-ledrig, elegante Süße-Säure-Balance, gute mid-palate-density. Langer harmonischer Abgang mit schöner Frucht und Erde-Leder-Aromen. Weltklasse Wein! Bei unserem Verkostpanel der eindeutige Favorit der Rhone-MasterClass.

Flight 5

– 2001 Hermitage, Jean-Lous Chave Syrah | 91 MayPoints
– 2001 Vieilles Vignes, Domaine de Marcoux 98GRE 2C | 90+ Jahre | 87 MayPoints

Hermitage von Chave: Rotbeerig, lebendige Säure, Hagebutte, sanfte Würze, etwas Schwarzerde. Sekundäraromen deutlich, unauffälliger Aromenmix, fast ein Leichtgewicht, wirkt in dieser Flasche sehr Pinot-ähnlich. Im zurückhaltenden Finish dominieren die Säure und das Tannin. Diese Flasche lässt uns ratlos zurück. Es ist enttäuschend für das, was es ist. Dennoch: bei unseren Mitgenießern wurde der Wein unter die Top 5 gereiht.

Vieilles Vignes von Marcoux: Neben dem Usseglio die 2. große Enttäuschung des Abends: Er wirkt in der Nase sofort überreif, rosiniert, mit leicht Gummi/Oxi-Aromen und Lakritze, zuviel gewollt … oder was sonst auch immer schief ging. Jetzt trinken und austrinken.

Flight 6

– 1995 Clos des Papes, Paul Avril 65GRE 20Mouv 10SY 5Vacc+Coun+Muscardin | 93 MayPoints
– 1993 La Mouline Côte Blonde, E. Gugal 89Syrah 11Viognier | 91 MayPoints

Clos des Papes: Durchscheinend Kaminrot. Schöne reife Aromen, sanft ledrig, deutliches Tannin, staubig, schöne Süße, aber zurückhaltende CdP-Stilistik und damit sehr elegant, wie immer bei Clos des Papes. Die Nase gefällt uns etwas besser als der Gaumen. Zwar jetzt gut zu trinken und noch mit einigem Leben vor sich, wir wünschten uns mehr mid-palate-density und Nachhaltigkeit am Gaumen.

La Mouline: Großer Wein in vermeintlich kleinem Jahr. Dies ist nicht unser erster 1993er aus der nördlichen Rhone. Wir hatten schon öfters Hermitage von Chave und die La Las, und sie jedes Mal mit großer Freude genossen. Sie gehören zwar nicht zu den ganz großen Guigals, aber auch der Kapitaleinsatz ist ja ein anderer. Zurückhaltend in der Nase, dunkle Beeren, Pfefferwürze und Kräuternoten sowie Schwarzerde. Mit Luft entwickeln sich auch die typischen Oliventöne und ein leicht pfeffriger Abgang. Dieser Wein hat uns und unseren 14 Mittrinkern sehr gut gefallen und wurde auf Platz 7 gereiht.

Flight 7

– 1999 Les Grandes Places, Jean Michel Gerin Syrah | 96 MayPoints
– 1998 Les Cailloux, Lucien & Andre Brunel 65GRE 20Mouv 12SY… | 70 jährig | 91 MayPoints

Les Grandes Places: Mit großer Freue haben wir gesehen, dass der Bonuswein und unsere Empfehlung an diesem Abend gefallen hat und von der Gruppe zum zweitbesten Wein erkoren wurde. Wir lieben diesen Wein seit knapp einem Jahrzehnt und 1999 Les Grandes Places gehört zu unseren Lieblings-Syrahs. Schon reife Aromen, aber trotzdem noch jugendlich. Immer intensive, dunkle Oliven-Aromen. Eindeutig als Côte-Rôtie erkennbar. Durchscheinendes Kaminrot. Schön gereifte Aromen steigen in die Nase, Weltklasse-Syrah! Schwarze Olive, Kräuter und Hagebutten, saftig, intellektuell und harmonisch. Am Gaumen wie in der Nase. Bis ins Finish authentisch. Jetzt wunderschön zu trinken in seiner mittleren Reife.

Les Cailloux: Durchscheinendes Kaminrot. Hellfruchtige, elegante CdP Stilistik mit Korinthen und sanft rosiniert. Aromen von gereiften Erdbeeren und Kräuternoten mit einer lebendigen Säure am Gaumen. Im Abgang etwas Zitronenminze und spürbare Flaschenreife. Jetzt als elegant, feiner und unspektakulärer CdP zu trinken.

Flight 8

– 2011 Saint-Joseph, Domaine Jean-Louis Chave Syrah | 93 MayPoints
– 2011 Châteauneuf du Pape, Clos Saint Jean 75GRE 15SY 4 Mouv 3 Coun 3Musc&Vaccarèse | 91 MayPoints

Saint-Joseph von Chave: Jean Luis Chave kann es nicht nur in Hermitage, sondern auch in Saint-Joseph. Auch wenn das Etikett ganz anders als das Hermitage-Etikett aussieht, ist dieser Wein auch ein Domaine-Wein. Und so schmeckt er auch. Saftiges Beerenkonfit, Schwarzerde, sanfte Würze, röstige Noten, und selbstverständlich etwas Olive. Der einzige Vorwurf, den wir dem Wein machen können ist seine Jugend. Und da sind wir ja selbst Schuld, ihn jetzt schon zu öffnen. Wunderschöner Syrah.

Clos Saint Jean: Typisch CdP: Rumtopf, intensive Korinthen, expressiv, warm, Kräuter. Wirkt am Gaumen marmeladig und fast zu süß, Kraft pur. Schwarzerdenoten und Kräuter im Abgang, rustikal mit kraftvollem Körper. Wer richtig klassischen CdP möchte, der ist hier richtig. … uns ist die Aromatik zu intensiv …

Süßwein
– 2011 AOC Maury (Roussillon), Domaine des Enfants, Marcel Bühler GRE | 89 MayPoints

Wir halten uns gerne an das 7. Willi B. Gesetz: „Keine Weinprobe ohne Süßwein“. Und bei einem Rhone-Tasting servieren wir natürlich einen Grenache-dominierten südfranzösischen Süßwein. Diesmal aus Roussillon. Dunkles Rot mit lila Randaufhellung, süße Nase mit Beerenkonfit, Schokonoten, Aromen von jungem Vintage-Port. Nett zu trinken, aber auch nicht mehr. Wir sind ja auch bei Portwein Freunde der gereiften Kreszenzen, da es uns jung immer etwas zu süß, zu wuchtig, zu intensiv, zu schön ;-) ist.

Conclusio: Der Norden gibt sich eher säurebetont, tanninreich und würzig, mit dem starken Hang zu Olivenaromen. Der Süden ist eher warm, weich, kräuterwürzig und kraftvoll. Wir lieben den Norden und einige ausgesuchte Weine im Süden. 

Anbei die vollständige Weinliste zum Download:
MasterClass Rhone

MasterClass Bordeaux | Die großen Jahre.

MasterClass Clos de Vougeot - ein Grand Cru

Vom 16 köpfigen Verkostpanel bei der Verkostung “MasterClass Bordeaux | Die großen Jahre.” wurden die folgenden Weine als die Spannendsten des Abends gekürt:

Platz 1: 1996 Château Margaux

Platz 2: 1982 Château Leoville Las Cases

Platz 3: 1982 Château Grand Puy Lacoste

Platz 4: 1990 Château La Mission Haut Brion

Platz 5: 1986 Château Talbot  

Anbei die vollständige Weinliste zum Download:

Weinreihenfolge_BDX_MWMC_2019

MasterClass Große Weißweine

MasterClass Clos de Vougeot - ein Grand Cru

Die großen Rebsorten im Vergleich

Vom 16 köpfigen Verkostpanel wurden die folgenden Weine als die Spannendsten des Abends gekürt

1. Platz: 2013 Bâtard Montrachet Grand Cru, Marc Colin
2. Platz: 2008 Le Mesnil Grand Cru Champagner, André Robert
3. Platz: 2015 Grüner Veltliner Kellerberg, F.X. Pichler
4. Platz: 2010 Pape Clément Blanc
5. Platz: 2015 Riesling Kellerberg, F.X. Pichler

Anbei die vollständige Weinliste zum Download:
Verkostreihenfolge Große Weißweine

Champagner-Beginn:

– 2008 Grand Cru Le Mesnil, André Robert MAG | 94 MayPoints
– 2005 Fleur de Passion, Diebold-Vallois | 91 MayPoints

Flight 1

– 2007 Clos St. Hune Riesling, Domaine Trimbach | 91 MayPoints
– 2007 Achleiten Smaragd Riesling, Weingut Prager | 91 MayPoints

RL | 2007 Clos St. Hune, Domaine Trimbach: Gleich zu Beginn steigt Petrolduft in die Nase. Am Gaumen auch die typische Elsass-Stilistik: Petrol, zurückhaltende Süße, Kühle, mineralisch, eigenwillig mit Feuerstein und reduktiven Noten. Wirkt trotz der sanften Petrol-Noten nicht alt.

RL | 2007 Smaragd Achleiten, Weingut Prager:Intensive Aromen nach süßem Steinobst und Honig. Saftig geht es am Gaumen weiter, kraftvoll und aromatisch. Könnte etwas mehr Struktur und Mineralik zeigen.

Flight 2

– 2015 Kellerberg Smaragd Grüner Veltliner, F.X. Pichler | 93 MayPoints
– 2015 Honivogl Smaragd Grüner Veltliner, Hirtzberger | 93 MayPoints

GV | 2015 Smaragd Kellerberg, F.X. Pichler: Feine, vielschichtige Grüner-Veltliner-Nase mit Pfirsicharomen, Heu und zarter Würze. Am Gaumen deutliche Süße, Honig, aber auch Heublumen und Würznoten. Kraftvoll und vielschichtig zugleich. Langer, fast cremiger Abgang.

GV | 2015 Smaragd Honivogl, Hirtzberger: Marille, Heu, Pfefferwürze, Wiesenkräuter, intensive Nase. Kraftvoller Körper, pflanzliche Noten, Malz und Kokos, gute Süße-Säure-Balance. Kein Leichtgewicht. Aber trotz kraftvollen Weines gute Struktur. Langer, würzig, fruchtiger Abgang.

Flight 3

– 2015 Kellerberg Smaragd Riesling, F.X. Pichler | 95 MayPoints
– 2015 Abtserde GG Riesling, K.P. Keller | 95 MayPoints
– 2015 Unendlich Smaragd Riesling, F.X. Pichler | 94 MayPoints

RL | 2015 Smaragd Kellerberg, F.X. Pichler: Duftige junge Riesling-Nase. Schönes Weingartenpfirsicharoma. Tolle Länge, pflanzlich – mineralische Noten und Pfirsich am Gaumen. Eleganz und Struktur. Perfekte Süße-Säure-Balance. Lang im Abgang und sanft vibrierend.

RL | 2015 GG Abtserde, K.P. Keller: Gelbgold in der Farbe. Mineralisch mit schönem Weingartenpfirsich. Am Gaumen Zitrus und Salznoten, Kühle, mit einer feinen Cremigkeit und Fruchtaromatik. Lebendige Säure, die dem Wein Leichtigkeit gibt. Langer, harmonischer Abgang. Ja, noch sehr jung, aber durchaus schon antrinkbar.

RL | 2015 Smaragd Unendlich, F.X. Pichler: Goldgelb – der intensivste Gelbton der Drei. Intensiv aromatische Nase, Steinobst, Weingartenpfirsich, Extraktsüße, sanft Kokos und Tee, fast BA – Aromen. Gaumen wie Nase, klar, strukturiert. Hellfruchtig und elegantes Steinobstkonfit. Trotz der intensiven Aromen ist er strukturiert und mineralisch. Langer Abgang. Wir würden ihm noch etwas Zeit geben, wirkt im Moment einfach noch zu jung und ungestüm.

Flight 4

– 2012 Hatari Tokaji Furmint, Attila Homonna | 91 MayPoints
– 2011 Zieregg Sauvignon Blanc, Tement | 94 MayPoints
– 2010 Château Pape Clément Blanc / 51SB 33SEM 13SG 3Musc | 94 MayPoints
– 1999 Grassnitzberg Weißburgunder, Polz | 89 MayPoints

Tokaji Furmint | 2012 Hatari, Attila Homonna: Nein, einfach wollten wir es unseren Mitverkostern nicht machen, und haben auch ein paar Überraschungsweine in die Flights gemischt. Einer davon war dieser Tokaji: Weingartenpfirsich in der Nase, Frische und Kräuter. Am Gaumen elegant, gute Säurestruktur, Quitte-Zitrusnoten und sanfte Honiganklänge. Kam gut an, wurde aber nicht als Furmint erkannt.

SB | 2011 Zieregg, Tement: Strahlendes Gelb. Fein frische Sauvignon-Blanc Nase., Maracuja mit Zitrustouch und Mineralik. Schöne Fruchtsüße, elegant, saftig, sanft cremig, am Gaumen belebend. Mit Kräuternoten im frucht-würzig, langen Abgang.

SB-Cuvée | 2010 Château Pape Clément Blanc: Kraftvolles Orange-Gelb. Ausdrucksstarke Nase nach kandierten Früchten, etwas Kokos, mit ausgewogener Süße. Am Gaumen die gleichen Aromen. Cremige Textur, kraftvoller Körper, gute Süße-Säure-Balance, sanft Akazienhonig und etwas Vanille. Typische Semillon-Noten, Muskat. Jetzt in perfekter Trinkreife.

WB | 1999 Grassnitzberg, Polz: Kräftiges Goldgelb, fast Bernstein. Deutliche Reifenoten, kandierte Früchte, Kokos, Tee. Am Gaumen eine gute Struktur, schmeckt fast frischer als er riecht. Langer, aromatischer Abgang. 20 Jahre !

Flight 5

– 2013 Chardonnay, Schloß Halbturn | 91 MayPoints
– 2013 Kistler Vineyard, Kistler | 91 MayPoints

CH | 2013 Schloß Halbturn: Goldgelb. Interessante, vielschichtige Nase, sanft malzig, fruchtig mit einer kühlen Note. Vanille und süße Holzaromen, Süße am Gaumen. Im Finish dann wieder kühle Aromen und feine Würze. Schöner Chardonnay-Vertreter aus Österreich.

CH | 2013 Kistler Vineyard, Kistler: In der Nase verschlossen, zurückhaltend. Am Gaumen dicht, cremig, etwas Malz, Fruchtsüße, süßes Holz und Vanille. Geht etwas in die Breite, man merkt die warme Region und auch den hohen Alkoholgehalt (14,1%). Es gibt davon übrigens 21.720 Flaschen.

Flight 6

– 2013 Les Clos Grand Cru Dauvissat | 90 MayPoints
– 2016 Les Preuses Grand Cru Dauvissat | 91 MayPoints

CH | 2013 Les Clos Grand Cru, Dauvissat: Kandierte Früchte und Akazienhonig im Duft. Gaumen wie Nase, deutlich Honig, Kräuter, gute Länge, etwas rustikal. Kraftvoller, aromatischer Abgang.

CH | 2016 Les Preuses Grand Cru, Dauvissat: Frische, Cremigkeit, Honig und Heu in der Nase. Am Gaumen gute Säure, Zitrusnoten und Cremigkeit, Holznoten. Finish mit Holzeindruck. Im Moment noch zu jung, die Aromen sind noch ungestüm und noch nicht harmonisch eingebunden.

Flight 7

– 2010 Bourgogne, J.-F. Coche-Dury | 90 MayPoints
– 2013 Meursault Village, J.-F. Coche-Dury | 92 MayPoints

CH | 2010 Bourgogne, J.-F. Coche-Dury: Beim Öffnen deutliche Fruchtaromen, weniger Chardonnay-typisch. Erste Reifenoten, Steinobst. Am Gaumen: harmonisch, leicht – mittlerer Körper, Zitrus-Frische und fast Pfirsichnoten. Kühler Abgang. Spannend, ihn dazu zu stellen, den aktuellen Pricetag (270 Euro) aber nicht wert.

CH | 2013 Meursault Village, J.-F. Coche-Dury: Schon beim Reinriechen – Coche Dury – wenn man es weiß. Frische Zitrusnoten, Würze, Mineralik, Eleganz und einfach geil. Am Gaumen ziseliert, gute Säure, sanfte Cremigkeit und wieder Mineralik / Eleganz. Das Finish lang und frisch mit Zitrustouch.

Flight 8

– 2013 Montrachet Grand Cru, Bouchard Père & Fils | 93 MayPoints
– 2010 Bâtard-Montrachet, Grand Cru, Marc Colin | 95 MayPoints
– 2013 Cuvée Cathleen, Kistler | 94 MayPoints

CH | 2013 Montrachet Grand Cru, Bouchard Père & Fils: Goldgelb. Etwas zurückhaltende, frische Burgundernase mit Würze. Am Gaumen fein cremig mit Vanille, etwas Holznoten und Akazienhonig. Im mittleren Abgang Cremigkeit, sanfte Zitrusnoten und Vanille. Mit längerer Belüftung bauen sich die Holzaromen etwas ein und er wird geschmeidiger.

CH | 2013 Bâtard-Montrachet, Marc Colin: Goldgelb. Frische, cremige, fast salzige Nase. Am Gaumen elegant und druckvoll zugleich. Fein, saftige Honignoten. Gute Struktur mit feiner Säure und Mineralikspiel. Im langen, vielschichtigen Finish Zitrus- und sanfte Honignoten.

CH | 2013 Cuvée Cathleen, Kistler: Schon beim ersten Reinriechen springt die Kraft und Aromatik aus dem Glas. Dicht, cremig, süß und aromatisch auch am Gaumen, dabei feiner und vielschichtiger als der Kistler aus Flight 5.

Durfte auch nicht fehlen:

Ein wenig Rotes
– 2006 Reihburg Blaufränkisch, Uwe Schiefer
– 1990 Château Sociando-Mallet

Und als süßer Abschluss
– 1998 Château Suduiraut, Sauternes

MasterClass 2000 Around the world – 20 years after

MasterClass Burgund - Grand Cru

20 years after – around the world

Mittwoch, 19. Februar 2020 • Masterclass: 2000 – 20 years after – around the world

Leider ist diese MasterClass ausgebucht. Bitte kontaktieren Sie uns, und wir nehmen Sie sehr gerne auf die Warteliste.

2000 Dom Pérignon
2000 Singerriedel, Hirtzberger
2000 Riesling Kellerberg, F.X. Pichler
2000 Honivogl, Hirtzberger
2000 Grüner Veltliner Kellerberg, F.X. Pichler
2000 La Mission Haut-Brion
2000 Château Léoville Poyferré
2000 Château Pichon Baron
2000 Château de Fonsalette Syrah
2000 Clos des Papes, P. Avril
2000 Clos du Château des Ducs Monopole, M. Lafarge
2000 La Landonne, E. Guigal
2000 Hermitage, JL Chave
2000 Costa Russi, A. Gaja
2000 Sori San Lorenzo, A. Gaja
2000 Comondor, A.& H. Nittnaus
2000 Salzberg, G. Heinrich
2000 Perwolff, Krutzler
2000 Reserve To Kalon, R. Mondavi
2000 Vintage Port, Niepoort
  • 1x Überraschungswein blind/blind
  • 3-Gang Menü oder Buffet
    € 450,- (Falstaff-Abonnenten, Winzer & Weinakademiker € 390,-)
  • Verkostunterlagen werden zur Verfügung gestellt
  • Verkostet werden die Weine blind in Zalto Denk Art Universal Gläsern

Mittwoch, 19. Februar 2020, 19:00 Uhr im May Wines – Verkostsalon in der Beckgasse 22, 1130 Wien
Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

MasterClass SQN – Sine Qua Non & friends

MasterClass Burgund - Grand Cru

Dienstag, 22. Oktober 2019 • Masterclass: Sine Qua Non & friends – Achtung: Ausnahmsweise findet diese Probe an einem Dienstag statt!
Diese MasterClass ist leider ausverkauft. Gerne nehmen wir Sie in unsere Warteliste auf. Bitte rufen Sie uns an.

€890.- (Falstaff-Abonnenten, Winzer & Weinakademiker €790.-)

Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

2008 Le Mesnil Grand Cru André Robert, Magnum, BdB
2016 Deux Grenouilles white (dry)
1999 OX, Pinot Noir
2002 Hollerin M, Pinot Noir
1996 Against the Wall
1997 Impostor McCoy
1997 Grange, Penfolds
2000 Inflagrante
2002 Just for the Love of it | 100MP | 100RP
2003 The Inaugural Syrah - 38 Monate | 100RP
2003 Li'l E Grenache | 99RP
2003 La Mouline, E. Guigal | 100RP
2005 Atlantis Syrah | 100RP
2005 Atlantis Grenache
2005 La Mouline, E. Guigal |100RP
2005 Château Rayas
2005 Réserve des Célestins, H. Bonneau

1x Überraschungswein blind/blind3-Gang Menü
€ 890,- (Falstaff-Abonnenten, Winzer & Weinakademiker € 790,-)Verkostunterlagen werden zur Verfügung gestelltVerkostet werden die Weine blind in Zalto Denk Art Universal Gläsern

Dienstag, 22. Oktober 2019 • Masterclass: Sine Qua Non & friends – Achtung: Ausnahmsweise findet diese Probe an einem Dienstag statt.
Diese MasterClass ist leider ausverkauft. Gerne nehmen wir Sie in unsere Warteliste auf. Bitte rufen Sie uns an – 0664 2626 911

MasterClass 1996 – Bordeaux

MasterClass Burgund - Grand Cru

Mittwoch, 25. September 2019 • Masterclass: 1996 Bordeaux

€490.- (Falstaff-Abonnenten, Winzer & Weinakademiker €440.-)

Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

Diese MasterClass ist leider ausverkauft. Gerne nehmen wir Sie in unsere Warteliste auf. Bitte rufen Sie uns an – 0664 2626 911

1996 Cuvée Sir Winston Churchill, Pol Roger, Magnum
1996 Château Latour
1996 Château Mouton-Rothschild
1996 Château Lafite-Rothschild
1996 Carruades de Lafite
1996 Château Cos d'Estournel
1996 Château Montrose
1996 Château Sociando-Mallet
1996 Château Pichon Comtesse
1996 Château Pichon Baron
1996 Château Lynch-Bages
1996 Château Grand-Puy-Lacoste
1996 Château Haut-Brion
1996 Château La Mission Haut-Brion
1996 Château Talbot
1996 Château Beychevelle
1996 Château Rieussec
1996 Château d'Yquem
  • 1x Überraschungswein blind/blind
  • 3-Gang Menü
    € 490,- (Falstaff-Abonnenten, Winzer & Weinakademiker € 440,-)
  • Verkostunterlagen werden zur Verfügung gestellt
  • Verkostet werden die Weine blind in Zalto Denk Art Universal Gläsern

Mittwoch, 25. September 2019, 19:00 Uhr im May Wines – Verkostsalon in der Beckgasse 22, 1130 Wien
Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

MasterClass Große Weißweine – Die großen Rebsorten im Vergleich.

MasterClass Burgund - Grand Cru

Die großen Rebsorten im Vergleich.

Mittwoch, 5. Juni 2019 • MasterClass Große Weißweine | Die großen Rebsorten im Vergleich.

€360.- (Falstaff-Abonnenten, Winzer & Weinakademiker €290.-)

Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

2005 Fleur de Passion, Diebolt-Vallois
2011 Zieregg Sauvignon Blanc, Tement
2010 Château Pape Clément Blanc
2007 Clos St. Hune Riesling, Domaine Trimbach
2007 Achleiten Smaragd Riesling, Weingut Prager
2015 Unendlich Smaragd Riesling, F.X. Pichler
2015 Abtserde GG Riesling, K.P. Keller
2015 Honivogl Smaragd Grüner Veltliner, Hirtzberger
2015 Kellerberg Smaragd Grüner Veltliner, F.X. Pichler
2016 Les Preuses Grand Cru Dauvissat
2013 Les Clos Grand Cru, V. Dauvissat
2013 Kistler Vineyard, Kistler
2013 Mersault Village, J.-F. Coche-Dury
2013 Montrachet Grand Cru, Bouchard Père & Fils
2013 Bâtard-Montrachet, Marc Colin
1990 Château Sociando-Mallet Magnum
1998 Château La Tour Blanche, Sauternes
  • 1x Überraschungswein blind/blind
  • 3-Gang Menü (Amuse-Gueule | Thunfisch mit Pesto | Irish Red Angus Filet | Apple Crumble | Espresso)
  • € 360,- (Falstaff-Abonnenten, Winzer & Weinakademiker € 290,-)
  • Verkostunterlagen werden zur Verfügung gestellt.
  • Verkostet werden die Weine blind.

Mittwoch, 5. Juni, 19:00 Uhr im May Wines – Verkostsalon in der Beckgasse 22, 1130 Wien
Anmeldungen bitte unter berndt.may@maywines.com oder +43 664 2626 911

Vielen Dank an das Falstaff Magazin für diesen Teaser

MasterClass Bordeaux – Die großen Jahre 1982 bis 2005.

MasterClass Burgund - Grand Cru

Lassen sich Jahrgangstypizitäten zuordnen?

Mittwoch, 8. Mai 2019 • Masterclass Bordeaux – Die großen Jahre 1982 bis 2005. Lassen sich Jahrgangstypizitäten zuordnen?

Leider ausgebucht.

Billecart-Salmon Rosé
2010 Château Smith Haut Lafitte
1982 Château Leoville Las Cases
1982 Château Léoville Poyferré
1986 Château Cos d'Estournel
1986 Château Talbot
1989 Château Lynch-Bages
1989 Château Pichon-Baron
1990 Château La Mission Haut Brion
1990 Château Vieux Château Certan
1996 Château Mouton Rothschild
1996 Château Margaux
2000 Château Montrose
2000 Château Léoville Poyferré
2005 Château Calon-Ségur
2005 Château Pape Clément
2001 Château Rieussec
  • 1x Überraschungswein blind/blind
  • 3-Gang Menü (Amuse-Gueule | Safransuppe mit Bio-Garnele | Irish Red Angus Filet | Apple-Crumble)
  • € 470,- (Falstaff-Abonnenten, Winzer & Weinakademiker € 380,-) Es sind wieder zwei Plätze verfügbar.
  • Verkostunterlagen werden zur Verfügung gestellt.
  • Verkostet werden die Weine blind.

Mittwoch, 8. Mai, 19:00 Uhr im May Wines – Verkostsalon in der Beckgasse 22, 1130 Wien.

Zu den „großen“ Jahren seit 1980 zählen in Bordeaux die Jahrgänge:

1982    ein ganz großer Jahrgang und jetzt in der perfekten Trinkreife. Einige Châteaus haben schon den Höhepunkt überschritten, aber viele sind genau „am Punkt“. Bei so reifen Weinen ist die seriöse Lagerung besonders wichtig. Zu warm gelagerte Flaschen und Flaschen die oft verschickt wurden, können deutlich reifer und schon über dem Höhepunkt der Genussreife erscheinen, und perfekt gelagerte Flaschen sind die Quintessenze des Bordeaux Trinkens und werden noch viele Jahre auf diesem Niveau bleiben. Ein ausgewogenes Jahr mit perfekt reifen Trauben, runden und gut eingebundenen Tanninen, die den Weinen den perfekten Rückhalt geben. Alles ist harmonisch „am rechten Platz“. Dieser Jahrgang wird von vielen Kritikern als Jahrhundertjahrgang (linkes und rechtes Ufer) bezeichnet und wir schließen uns dem Chor an.

1986    Dieser Jahrgangzeichnet sich durch viel, hartes und noch sehr präsentes Tannin am Gaumen aus. Ein streng-straffer Jahrgang mit oft sehr adstringierende Weine aber toller intensiver Cabernet Sauvignon Frucht. Bei einigen Weinen (Château Margaux, teilweise  -je nach Füllung- bei Château Mouton-Rothschild) fragt man sich „ob die (Weine/Tannine) jemals Trinkspaß bereiten werden“ und sich die Tannine besser einbinden werden. Dort (Château Leoville Las Cases) wo das (schon) passiert ist, sind es ganz große und langlebige Weine. Unsere Favoriten diese Jahrgangs sind Weine aus der zweite Reihe: Château Talbot, Château Gruaud Larose und Château Rauzan-Segla

1989    Ein warmes, heißes und vollreifes Jahr in Bordeaux. Sehr saftige Weine und die Tannine sind rund und gut integriert. Weine mit einer tollen Struktur, dicht am Gaumen und mit einem langen, saftigen und verführerisch-süßem Abgang. Aber dies gilt nicht für beide Ufer und nicht für alle Weine gleichermaßen. Einige Châteaus haben Weltklasse Weine produziert, die auch regelmäßig hohe Bewertungen und   Lobeshymnen bekommen, aber viele Châteaus haben nur durchschnittliche Weine produziert.

1990    Ein klassischer Bordeaux-Jahrgang. Nicht ganz so warm in der Anmutung am Gaumen wie 1989, aber ebenfalls dichte, balancierte und saftige Weine. Etwas mehr Graphite und Bleistift-Mine im langen Abgang. Jetzt wirken viele Wein noch fast jugendlich sind aber trotzdem genussreif. Ein Jahrgang für die nächsten 20-30 Jahre zumindest. Und ähnlich wie 1982 gilt dies für das linke und rechte Ufer. Ein harmonisch guter Jahrgang. Die Tannine (noch) nicht ganz so verwoben und die Weine nicht ganz so perfekt ausgestaltet wie 1982, aber nahe dran.

1996    Nach den schwachen Jahrgängen 1991-1993 ist 1994 durchaus ein guter, wenn auch unterschätzter Jahrgang, 1995 meist straff-streng, bei einigen Châteaus aber auch ein großes Jahr und 1996 am linken Ufer nach 1990 eindeutig der nächste große Jahrgang. Auch wenn diese Weine noch viel Zukunft und somit großes Lagerpotential besitzen, so bereiten sie heute schon großes Trinkvergnügen. Ähnlich wie 1990 nicht zu warm/reif und auch nicht zu karg/straff und am linken Ufer auch gänzlich ohne grüne Noten, dafür mit perfekter Cabernet Sauvignon-Frucht und geschmeidig am Gaumen. Vorsicht bei den großen Namen (Château Petrus) am rechten Ufer, teilweise sehr teuer aber am Gaumen enttäuschend.

2000   Eigentlich müsste als nächster großer Jahrgang 1998 rechtes Ufer hier stehen. Ganz große (Merlot-) Weine und so wie 1996 ein linksufriges Jahr ist, ist 1998 eindeutig ein rechtsufriges und besonders gutes Merlot-Jahr. Mit dem Unterschied zu 1996, dass die Qualität auch am anderen Ufer ansprechend ist. Aber mit Rücksicht auf die Wein“menge“ haben wir diesen Jahrgang heute nicht im Glas. Zurück zum Jahrgang 2000 – auf bei Seiten der Gironde ein sehr gutes Jahr. Ursprünglich vor allem als Milleniumsjahr „verschrien“ ent-wickeln sich jetzt viele Weine zu großen Weinen. Leider ob des Milleniumfaktors auch zu sehr gesuchten und somit teuren Weinen. Die Premier Grand Crus (Mouton-Rothschild, Lafite, Latour, Margaux, Haut Brion) erhalten regelmäßig Höchstnoten. Auch am rechten Ufer gibt es Höchstpunkte. (Petrus, Cheval Blanc, Lafleur). Generell ist 2000, obwohl noch immer junger Wein, jetzt durchaus antrinkbar und bereitet Freude. Die Tannine sind gut eingebunden, nicht mehr zu sperrig und es sind saftig-dichte Weine bei denen sich dekantieren auf jedenfalls auszahlt.

2005    Viel Wein, viel Tannin, viel Alkohol und ein großer Bordeaux-Jahrgang mit viel Potential. Zu Beginn wurde dieser Jahrgang als „Tanninjahr“ bezeichnet und „gefürchtet“ aber jetzt nach 13 Jahren zeigt sich, dass sie softer werden und sich die Weine gut entwickeln. Bei den letzten Jahrgangsverkostungen wurde die Weine tendenziell höher bewertet als en primeur. Leider entwickeln sich die Preise in die gleiche Richtung. Für den richtigen Trinkgenuss empfehlen wir mit diesem Jahrgang noch einige Zeit zu warten. Zumindest bei den ganz großen Weinen.

MasterClass Rhone – Cuvée oder lieber reinsortig?

MasterClass Burgund - Grand Cru

Cuvée oder lieber reinsortig? Eine Gegenüberstellung von Nord und Süd.

Mittwoch, 24. April 2019 • Rhone – Cuvée oder lieber reinsortig? Olive oder lieber Korinthen? Eine Gegenüberstellung von Nord und Süd.

Leider bereits ausgebucht.

2005 Avize Champ Cain, Jacquesson
2016 Vernillon Condrieu, Jamet
2003 De L'Orée Ermitage, M. Chapoutier
2011 St. Joseph, Domaine Jean-Louis Chave
2011 Côte-Rôtie, Domaine Jamet
2011 Combe des Fous, Clos Saint-Jean
2011 Châteauneuf du Pape, Clos Saint-Jean
2001 Réserve des deux frères, Pierre Usseglio
2001 Réservé, Domaine de la Vieille Julienne
2001 Château Beaucastel
2001 Hermitage, Jean-Louis Chave
2001 Hommage á Jacques Perrin, Beaucastel
2001 Château Rayas
2001 Vieilles Vignes, Domaine Marcoux
1993 La Mouline, E. Guigal
1998 Les Cailloux, Brunel
1995 Clos des Papes
2011 Domaine des Enfants, Marcel Bühler
  • 1x Überraschungswein blind/blind
  • 3-Gang Menü (Amuse-Gueule | Minestrone | Bolognese | Tiramisu | Ristretto)
  • € 320,- (Falstaff-Abonnenten, Winzer & Weinakademiker € 260,-)
  • Verkostunterlagen werden zur Verfügung gestellt.
  • Verkostet werden die Weine blind.

Mittwoch, 24. April 2019, 19:00 Uhr im May Wines – Verkostsalon in der Beckgasse 22, 1130 Wien

Vielen Dank an das Falstaff Magazin für die Kooperation

MasterClass Clos de Vougeot – ein Grand Cru

MasterClass Burgund - Grand Cru

ein Grand Cru

Mittwoch, 3. April 2019 • Clos de Vougeot – ein Grand Cru • 51 Hektar und 80 Besitzer. Wie viele Weinstile verbergen sich dahinter? 

€320.- (Falstaff-Abonnenten, Winzer & Weinakademiker €260.-)

Leider ausgebucht.

Bollinger Cuvée Special
2010 Clos de la Mouchère 1er Cru, Monopole, H. Boillot
2006 Clos de Vougeot, Nicolas Potel
2006 Clos de Vougeot, Méo-Camuzet
2008 Clos de Vougeot, Jean Grivot
2008 Clos de Vougeot, Domaine Lamarche
2009 Clos de Vougeot, Bouchard
2009 Clos de Vougeot, J.J. Confuron
2009 Clos de Vougeot, Méo-Camuzet
2010 Clos de Vougeot, Domaine Lamarche
2010 Clos de Vougeot, Denis Mortet
2010 Clos de Vougeot, J. Confuron-Cotétidot
2010 Clos de Vougeot de Grand Maupertui, Anne Gros
2002 Clos de Vougeot de Grand Maupertui, Anne Gros
1983 Vintage Port, Niepoort
  • 1x Überraschungswein blind/blind
  • 3-Gang Menü (Amuse-Gueule | Consomée Double | Irish Angus Beef | Schokofondant | Espresso)
  • € 320,- (Falstaff-Abonnenten, Winzer & Weinakademiker € 260,-)
  • Verkostunterlagen werden zur Verfügung gestellt.
  • Verkostet werden die Weine blind.

Mittwoch, 3. April 2019, 19:00 Uhr im May Wines – Verkostsalon in der Beckgasse 22, 1130 Wien

Danke an Johann Werfring, der einen wunderbaren Artikel über diese Masterclass in der Wiener Zeitung geschrieben hat.

MasterClass 1999 – Eine Jahrgangsbetrachtung rund um die Welt.

MasterClass Burgund - Grand Cru

Eine Jahrgangsbetrachtung rund um die Welt.

Mittwoch, 20. März 2019 • 1999 | Eine Jahrgangsbetrachtung rund um die Welt •

Leider bereits ausgebucht!

1999 Dom Pèrignon
1999 Grüner Veltliner Kellerberg Smaragd, F.X. Pichler
1999 Clos de l'Arlot 1er Cru, Domaine de l'Arlot
1999 Château Mouton-Rothschild
1999 Château Haut Brion
1999 Comondor, A. & H. Nittnaus
1999 Salzberg, G. & H. Heinrich
1999 Fonsalette Syrah (Château Rayas)
1999 Cornas, A. Clape
1999 Clos des Papes
1999 Clos de Vougeot Grand Cru, Alain Hudelot-Noellat
1999 Les Vaucrains 1er Cru, Robert Chevillon
1999 Rioja Riserva, Remirez de Ganuza
1999 Cuvée Prestige, Montus
1999 Costa Russi Langhe, A. Gaja
1999 Mazzano Amarone Classico, Masi
1999 Montebello, Ridge
1999 Grange, Penfolds
1999 Riesling Spätlese, Robert Weil
1999 Château Rieussec
  • 1x Überraschungswein blind/blind
  • 3-Gang Menü (Amuse-Gueule | Safransuppe mit Bio-Garnele | Irish Angus Filet | Malakoff | Espresso)
  • € 390,- (Falstaff-Abonnenten, Winzer & Weinakademiker € 310,-)
  • Verkostunterlagen werden zur Verfügung gestellt.
  • Verkostet werden die Weine blind.

Mittwoch, 20. März 2019 um 19:00 Uhr im maywines.com – Verkostsalon in der Beckgasse 22, 1130 Wien
Leider bereits ausgebucht!

Das Weinjahr 1999 hat weltweit klassische Weine und gute bis sehr gute Qualität hervorgebracht.
Zu den besten Weinbaugebieten mit sehr guter Qualität zählen:

  • die nördliche Rhone (Hermitage/Syrah) | warmes Jahr, guter Reife .
  • das Piemont (Barolo/Nebbiolo) | Weine mit toller Struktur und Lagerpotential.
  • das Burgund (hier vor allem die Rotweine) | sehr schön zu trinken, dunkelfruchtig, saftig, gute Traubenreife und lagerfähige Weine.
  • Rot- und Weißweine aus Österreich | ein sehr eleganter Jahrgang für Österreichs Rotweine und auch Riesling und Grüner Veltliner auf hohem Niveau und Lagerpotential.

Zu den Weinbaugebieten mit durchschnittlicher Qualität zählen:

Bordeaux (inklusive Sauternes) = durchschnittlicher Jahrgang mit guten aber keinen großen Weinen Die Weine zeichnen sich durch eine kernige und etwas straffe Struktur aus.
Champagne– es wurden Jahrgangschampagner mit guter Qualität und Lagerfähigkeit produziert.

Die Weinbaugebiete mit unterdurchschnittlicher Qualität waren:

Burgund Weiß (Chardonnay) – zu Beginn schön zu trinken, in den letzten Jahren öfters schon sehr weit und enttäuschend. (premature oxidation)
Rioja
USA
Chateauneuf-du-Pape

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