Wie finde ich den richtigen Wein?
Achtung Spoiler! DEN richtigen Wein gibt es nicht. Aber, seien Sie beruhigt, es gibt die perfekte Flasche Wein für den jeweiligen Moment.
Wer trinkt den Wein? Trinkt man den Wein alleine oder mit Gästen? Und, haben die Gäste bereits eine gewisse Trinkerfahrung? Falls Sie sich selbst eine gute Flasche Wein gönnen möchten, geht es in erster Linie um Ihre eigene Vorliebe und worauf Sie gerade Lust haben. Das ist einfach. Da gibt es kein Richtig oder Falsch.
Seien Sie sich bewusst, dass der Geschmack eines Weines immer eine subjektive Momentaufnahme ist. Dies gilt auch dann, wenn Sie einen Wein für ihre Gäste aussuchen. Denken Sie dabei an die Vorlieben Ihrer Gäste, vielleicht waren diese unlängst in einer Weinregion unterwegs oder haben Ihnen von einer spannenden Weinflasche erzählt. Beachten Sie auch, ob Ihre Gäste bereits Trinkerfahrung haben. Erfahrene Weinconnaisseure könnten eine gewisse Erwartungshaltung haben, wenn Sie einen Wein eingeschenkt bekommen, zugleich könnten Wein-Neulinge von einem Wein überfordert sein.
Wird nur getrunken oder auch gegessen? Einen weiteren Aspekt, bei der Suche nach dem perfekten Wein für Ihren Anlass, stellt die Wahl der Speisen dar. Ja, auch ein Essen kann einen Wein begleiten und nicht nur vice versa. Für ein harmonisches Zusammenspiel zwischen Wein und Essen kann bei der Weinauswahl auf die Herkunft, die Rebsorten, das Aroma und die Stilistik des Weines, den Alkoholgehalt, sowie das Alter des Weines geachtet werden. Das Spektrum der Kombination von Aromen ist vermutlich genauso groß wie die Welt des Weines. Falls Sie sich genauer mit der Thematik befassen möchten, empfehlen wir das Gespräch mit einem Weinprofi, dementsprechende Literatur oder Sie rufen uns einfach an.
Die Frage des Preises, den man für eine Flasche Wein aufbringen möchte, ist nicht minder von Bedeutung. Man sollte sich daher im Klaren sein, was man ausgeben möchte und sich leisten kann. Wichtige Indikatoren beim Preis sind das Anbaugebiet, der Produzent und der Jahrgang. Die Weinregionen Bordeaux und Burgund, zählen zu den ältesten Anbaugebieten mit hochbewerteten Produzenten. Die französischen Regionen sehen sich demnach einer sehr großen Nachfrage gegenüber. Daher kann man hier mit hohen, bis sehr hohen Preisen rechnen. Doch Vorsicht ist geboten, denn der hohe Preis eines Weines heißt nicht immer, dass auch die Qualität gut ist. So gibt es auch im Bordeaux schlechte Weine und Jahrgänge, was natürlich auch für andere Anbauregionen der Welt gilt. Grundsätzlich kann man bei dem Weinkauf im niedrigeren Preissegment schon davon ausgehen, dass mit einem höheren Preis auch eine höhere Qualität einhergeht. Im höheren Preissegment haben auch die Seltenheit eines Weines und die Verfügbarkeit einen Einfluss auf den Preis. Die richtige Beratung ist auch hier entscheidend.
Sie merken, aus der einen Frage, wie man den richtigen Wein findet, ergeben sich ziemlich schnell mehrere Fragen und Variablen, die berücksichtigt werden müssen. Manchmal ist es auch ganz einfach, denn wenn man Glück hat findet einen der Wein und man bekommt den Wein eingeschenkt, den man gesucht hat.
Wann weiß ich nun, dass ich den richtigen Wein gefunden habe? Ein gutes Indiz dafür ist, ob man sich auf den nächsten Schluck freut. Wenn mehrere Weine verkostet wurden, hat Ihnen die erste leere Flasche vermutlich besonders gut geschmeckt. Achten Sie demnach auch auf die Reaktionen Ihrer Gäste. Wie wird über den Wein gesprochen? Möchten Ihre Gäste mehr Informationen über den Wein haben? Ein kleiner Hinweis: Keine Reaktion zu zeigen, ist in den meisten Fällen negativ zu bewerten.
Die Frage nach dem richtigen Wein mag für die einen ein Segen und für andere ein Fluch sein. Die Auswahl an Ländern, Regionen, Rebsorten, Produzenten, Weinstilen ist riesengroß. Falls die Suche für Sie eher ein Fluch ist, nehmen Sie nicht den erst besten Wein, den Sie finden. Suchen Sie das Gespräch mit einem Weinprofi und lassen Sie sich beraten.
Falls für Sie die eigentliche Suche nach dem Wein das Ziel ist, hören Sie nie auf neugierig zu sein. Wenn man den richtigen Wein finden möchte, muss man sich mit Wein beschäftigen, verkosten, sich informieren, erneut verkosten… Das mag vielleicht kompliziert erscheinen, ist es jedoch nicht. Denn wer sich bereits die Frage nach dem richtigen Wein gestellt hat, ist bereits in der Materie drinnen und beschäftigt sich damit. Haben Sie viel Vergnügen bei der Suche nach dem richtigen Wein. Denn es gibt wenig Schöneres, als den Weinplaneten Erde täglich neu zu erkunden.
