Wein & Wert | A la Carte, Juni 2021
In der Juni-Ausgabe des A la Carte hat Christina Fieber einen Artikel zum Thema Wein & Wert geschrieben, in dem wir erwähnt wurden.
Für uns ist klar: Die Lagerkonditionen und Provenienz von Weinen sind das Um und Auf unseres Geschäfts. Deswegen sind wir beim Weinankauf besonders penibel. In vielen Fällen kaufen wir Weine gar nicht an, da uns die Provenienz nicht gut dargestellt werden kann und uns der Flaschenzustand oder die Lagerkonditionen nicht gefallen.
Eines der wichtigsten Indizien für eine gute Lagerung ist das Füllniveau. Selbst bei reifen Weinen bestehen wir zumindest auf das Füllniveau High Shoulder. Eine genau Auflistung unserer Bezeichnungen finden Sie hier.
Auch das Etikett ist uns wichtig, nicht so sehr wegen der Weinqualität in der Flasche, aber viele unserer Kunden freuen sich über optisch schöne Flaschen. Manchmal werden Weine als Geschenk gekauft und da muss das Etikett in einem 1a Zustand sein.
“Wir kaufen nur Weine, deren Herkunft wir kennen, wo wir wissen, wie dieser Jahrgang schmeckt, weil wir ihn schon verkostet haben.”
– Berndt May, May Wines Gründer
Vielen Dank an Christina Fieber und die A la Carte Redaktion.
Den gesamten Artikel finden Sie in der Juni 2021 Ausgabe des A la Carte, sowie unter dem folgenden Link als Download.
