MasterClass: 4 Jahrzehnte Rhône
Am Ende waren es doch 5 Jahrzehnte, die wir von der nördlichen und der südlichen Rhône im Glas hatten | 22. September 2021
Die Idee hinter unserer MasterClass war es, die Weine der Rhône über die Jahrzehnte zu betrachten, zu sehen, wie sich Syrah und Grenache bzw. der Mix der Châteauneuf du Papes entwickeln. Welche Aromen mit der Reife entstehen, wie lange man sie lagern kann, sodass sie immer noch Spaß machen. Und natürlich: einen genussvollen Abend zu verbringen.
Wir haben in Zweier-Flights verkostet und es gab auch, weil´s so gepasst hat 2 Dreier-Flights. Die Verkostung umfasste Weine aus den 80ern bis 2010. Und als Überraschung gab es noch einen 1978er, den wir eingeschoben haben, um am Ende 5 Jahrzehnte im Glas zu haben.
Am Ende der Verkostung haben wir unsere Gäste zu ihren Lieblingsweinen befragt.
Und hier ist das Ergebnis:
Die Top 5 Weine des Abends:
Platz 1 1989 La Turque, E. Guigal
Platz 2 2006 Château Rayas
Platz 3 1998 La Landonne, E. Guigal
Platz 4 2006 Hermitage, JL Chave
Platz 5 1999 Les Grandes Places, Jean-Michel Gerin
Die vollständige Verkostliste und -reihenfolge finden Sie hier.
UNSERE NOTIZEN:
Gestartet haben wir mit einem Champagner zum „Come-Together“:
Côte de Val Vilaine, Roses de Jeanne, BdN von Cédric Bouchard
FLIGHT 1:
2018 Côtes du Rhone blanc, Jamet | GREblanc, Vio, Rou, Mar
Aromatisch mit Feigenaromen und etwas tropischen Früchten, etwas krautig und mineralisch, so wirkt er in der Nase und auch am Gaumen. Dicht und kraftvoll ist er, und der Alkohol ist schon etwas spürbar. Dabei wirkt er trotzdem nicht überladen.
Dekantiert: ½ Stunde
May Points: 90
2018 Vernillon Condrieu, Jamet | Viognier
Duftig, fast blumig in der Nase. Schöne Frische und insgesamt sehr aromatisch, mit süßen exotischen Früchten, aber auch mineralischen Noten. Jetzt noch sehr jung, auch die süßen Holznoten sind schmeckbar. Mit Luft erhält er einen feinen Karamellschmelz.
Dekantiert: ½ Stunde
May Points: 92
FLIGHT 2:
2011 Côte Rôtie, Château de Saint Cosme
Durchscheinend, hellrot. Wunderschön schwarze Olive, feine Säure, frisch, dazu saftige Würzigkeit in der Nase, Kräuter und feines Sauerkirscharoma. Am Gaumen eleganter von der Struktur: spürbare Säure und hellrote Frucht, etwas Hagebutte und Olive, im Abgang wieder Frische und eine schöne sanfte Wildheit.
Dekantiert: nein, nur einmal kurz belüftet und gleich wieder zurück.
May Points: 92
2011 Côte Rôtie, Jamet
Dunkles, dennoch durchscheinendes Rot. Dunkler Beerencocktail in der Nase, fleischige Noten, Schoko und schöne Würzigkeit. Und am Gaumen ist sie wieder, die dunkle Olive, die wir im Norden so oft finden, vor allem im Jahrgang 2011 kommt sie für uns sehr oft vor. Gerbstoff spürbar, und auch der Holzeinsatz ist ein wenig schmeckbar. Hat ordentlich Kraft mit Kräuterwürze im langen Abgang.
Dekantiert: nein, auch nur kurz belüftet, die Aromatik zu Beginn war schon so schön.
May Points: 93
FLIGHT 3:
1999 Les Grandes Places, Jean-Michel-Gerin
Durchscheinend, Kaminrot, man sieht die Reife ;) Verführerische Süße in der Nase, warm und offen. Man kann nicht aufhören zu riechen, weil so harmonisch. Und wie das so ist bei den Syrahs aus der Rhône mit dieser schönen Würzigkeit, die ihn interessant macht. Jetzt perfekt und wunderschön zu trinken. Süße, Balance, gut eingebundene Säure, fast etwas herbe Schoko und am Punkt.
Dekantiert: nein, nur kurz belüftet. Braucht nicht viel Luft, war von Anfang an perfekt. Aber das Abziehen ist wichtig, denn er hat ordentlich Sedimente.
May Points: 97
1999 Hermitage, JL Chave
Durchscheinend, leicht Kaminrot. Intensive Süße in der Nase, Kirsch und Schokonoten, etwas ledrig und unterlegt von zarten Kräuternoten, trotz der Intensität der Aromen wirkt er strukturiert und ernsthaft. Großer Wein. Am Gaumen: mhhhh! Wie in der Nase, so ist er auch am Gaumen. Dazu kommt eine schön eingebundene, aber spürbare Säure. Wunderschön. Ist eben ein Chave.
Dekantiert: nein, nur kurz belüftet.
May Points: 98
FLIGHT 4:
1998 La Mouline, E. Guigal
Durchscheinend, Kaminrot. Verführerische Süße in der Nase, warm und offen. Harmonische Süße, Schoko und fast etwas sanftes Karamell schon in der Nase. Dazu ein feinherber Kräutertouch. Offen und zugänglich. Am Gaumen kommt noch die leicht speckige Würze hinzu, an der man die Guigals oftmals erkennen kann. Ja, er war offen, weich, und vielleicht etwas zu seidig am Abend, den verführerischen Karamelltouch und die Sanftheit der Aromen mögen wir aber trotzdem.
Dekantiert: nein, nur kurz belüftet. Bei La Mouline sind wir sowieso immer vorsichtig, auch heute wirkt der Wein eher offen und ganz sanft Oxi von Beginn weg.
May Points: 96
1998 La Landonne, E. Guigal
Durchscheinend, Kaminrot. Er wirkt tiefer, dunkler, strukturierter als La Mouline.
Süße, Extrakt, Kirsche, etwas erdig, Kräuter und Oliventapenade, so ist er in der Nase. Am Gaumen strukturiert, zu den Kirscharomen gesellen sich etwas Hagebutten und süße Erde. Gute Säurestruktur und ein Hint von Gerbstoff sind noch zu spüren. Auch hier wieder etwas (sanfte) Speckigkeit. Super schöner La Landonne.
Dekantiert: nein, nur kurz belüftet, denn was sollte schöner werden durch mehr Luft?
May Points: 98
FLIGHT 5:
1989 La Turque, E. Guigal
Durchscheinend, Kaminrot. Hier hat man gereiften Wein im Glas, schön gereift. Korinthen, etwas Johannisbeeren, schwarze Oliven, etwas Waldboden und animalische Noten strömen in die Nase. Eine feine Süße hat er am Gaumen, mit einem schönen Zug, einer balancierten und doch spürbaren Säure, Saftigkeit und Kräuterwürze. Wow – ein toller gereifter La Turque. Und der Favorit des Abends!
Ja, das können wir nur bestätigen!
Dekantiert: nein, nur kurz belüftet und das erst kurz vor der Verkostung
May Points: 98
1989 Côte Rôtie, Jamet
Süße, Saftigkeit, Beerenkonfit, Korinthen, Kräuter, Oliven, Wald, das ganze Aromen-Paket für Syrah finden wir hier in der Nase beim Öffnen. Dahinter stört aber etwas. Mit Luft abends dann die Bestätigung: die Wildheit kommt leider von einem Korkfehler. Sehr schade!
Dekantiert: nein, nur kurz belüftet, auch hier kurz vor der Verkostung
May Points: ohne Bewertung
1978 CdP, Domaine du Grand Tinel
Durchscheinend, sehr Kaminrot ;) Und hier ist er, der Wein aus dem 5. Jahrzehnt. Eher dunkle Anmutung, Dörrobst, Waldboden, pilzige Noten, Korinthen und Kaffee. Am Gaumen ist er präsent. Hat einen guten Zug, auch durch die gut stützende Säure. Neben den Früchten finden sich Noten von Zigarrenkistl und Pilzen. Und dabei ist er so wunderbar Süß bis zum langen Abgang.
Gut gereift finden wir, für seine 43 Jahre!
Dekantiert: nein, nur kurz belüftet vor der Verkostung
May Points: 92
FLIGHT 6:
2007 CdP, Cuvée des Felix, Bois de Boursan
Unter Vorbehalt (siehe May Points): Durchscheinend, Kaminrot, sieht reif aus im Glas. Dunkle Noten, Dörrobst und Lakritze mit Waldbodenaromen in der Nase. Lakritze auch am Gaumen, warme Stilistik. Süße, Kaffee und wieder Dörrobst, garniert von einer guten Säurestruktur und etwas Kräuter. Ein schon recht reifer Wein.
Dekantiert: nein, nur kurz belüftet und das Depot abgezogen
May Points: Diese Flasche hat für uns nicht gepasst. Wir werden demnächst eine Zweite öffnen, um die Qualität zu überprüfen.
2007 CdP, Réserve des Célestins, H. Bonneau
Durchscheinend, helles Kaminrot. Tiefe, warme Süße. Dunkel von der Aromatik, Dörrobst, etwas Lakritz und Kräuter der Provence. Offen und intensiv. Am Gaumen saftig, Grenache-staubig, mit den Dörrobst und Lakritznoten der Nase und Kräuternoten. Voll in der Kraft und typisch CdP. Ein schöner Vertreter der südlichen Rhône.
Dekantiert: nein, nur kurz belüftet, öffnen und einfach schön.
May Points: 96
2007 Deus Ex Machina, Clos Saint Jean
Durchscheinend, Kaminrot. Saftige Frucharomatik, Beerenkompott und sanft Dörrobst. Schöne Süße, etwas Schokonoten mit Kräutern. Am Gaumen harmonisch, Frucht, Schoko und Kräuter in einer schönen Balance, hat fast Portwein-Intensität. Dazu eine gut eingebundene Säure und ätherische Kräuter. Macht jetzt total Spaß.
Dekantiert: nein, nur kurz belüftet.
May Points: 95
FLIGHT 7
Ein wahrer Kampf der Giganten – 1x ein Meister des Syrahs und 1x ein Meister der Grenache Traube.
2006 Vacqueyras, Château de Tours (hauptsächl. Grenache mit Syrahanteil)
Sehr hell in der Farbe, durchscheinend und Kaminrot. Diese Süße ist wirklich betörend, ohne dass sie aufdringlich ist. Helle rotfruchtige Süße mit Hagebutten und Beeren. Dazu etwas Karamell und feine Würze. Und das nur mal in der Nase. Da traut man sich fast nicht zu kosten, weil so perfekt. Der Gaumen enttäuscht aber nicht. Genauso wie angekündigt, ist er dann tatsächlich. Langer Abgang, und am Ende bleibt das feine Karamell, …
Typische Grenache-Süße und typische Rayas-Stilistik in Farbe, Süße und Länge.
… obwohl es der Vacqueyras von Château de Tours und kein „echter“ Rayas ist.
Dekantiert: nein, nur kurz belüftet
May Points: 94
2006 CdP, Château Rayas (reinsortig Grenache)
Sehr hell in der Farbe, durchscheinend und Kaminrot. Schöne rotfruchtige Süße mit Hagebuttentouch, feiner Würze und Kräutern. Elegant, tiefschürfend, strukturiert und zugleich verführerisch. Am Gaumen mhhh. Hält, was er in der Nase verspricht. Ein Rayas eben. Und ein Guter.
Schade, dass ich das Glas nicht austrinken durfte beim ersten Vorverkosten, …
Ich habe jetzt wieder bemerkt: es braucht einfach mehr Rayas im Leben!
Dekantiert: nein, nur kurz belüftet
May Points: 95
2006 Hermitage, JL Chave
Sattes schönes Rot. Satte Aromatik, tiefgründig, dunkelfruchtig mit Kirschnoten, Schwarzerde und Würze. Am Gaumen saftig, fleischig, blutig und mineralisch. Dazu kommen schon ob der sanften Reife Waldboden und pilzige Noten hinzu. Eine schöne, perfekte Flasche mit sehr harmonischen Aromen. Wirkt trotz der sanften Reife-Aromen unheimlich saftig, jugendlich.
Dekantiert: nein, nur kurz belüftet
May Points: 98
FLIGHT 8
Und zum Abschluss noch ein Flight Nord / Süd mit 1x Syrah und 1x Grenache, …
2010 Cornas, Clape
Dunkles, tiefes Purpurrot. Dicht, dunkle Beeren und Weichselfrucht in der Nase. Dazu eine sanfte Kräuterwürze und Olivenpanade. Am Gaumen merkt man die „Jugend“. Hier kommt neben der Fruchtaromatik ein deutlich spürbarer Gerbstoff, unterlegt von einer gut spürbaren Säurestruktur zum Tragen. Mit etwas Luft entwickeln sich auch leichte Dörrobst-Aromen und Schwarzerde.
Dekantiert: Ja, hier schon, auch wegen der Jugend. 1 Stunde Luft.
May Points: 96
2010 Hominis Fides, Château de Saint Cosme
Dunkles Rot. Dicht, dunkle Beeren und Weichselfrucht in der Nase, Schwarzerde. Dazu Kräuter der Provence. Am Gaumen ein schönes Süße-Säure Verhältnis. Die Fruchtaromen wirken hier nun etwas heller und werden durch die gut stützende Säure fein ausbalanciert.
Ja, wir können verstehen, dass dieser Wein hoch bewertet wurde (100 PP).
Dekantiert: Ja, hier schon, auch wegen der Jugend. 1 Stunde Luft.
May Points: 96
„Keine Weinprobe ohne Süßwein“:
Deshalb gab es (nach einem kurzen Abstecher nach Bordeaux und Spanien – Zusatzweine) zum Abschluss noch einen wundervollen, 1983 Vintage Port von Niepoort.
Conclusio des Abends:
Nord und Süd – verschiedene Rebsorten, verschiedene Weinstile. Für unsere Gäste und für uns ist es allerdings der Norden, der uns mehr gefangen hält. Hier, wo die Rebsorte Syrah zu Hause ist und durch das Terroir und die Winzermeister dort eine großartige Bühne erhält.
