Domaine Michel Noëllat
Geschichte der Familie Noëllat
Die ursprüngliche Domaine Michel Noëllat wurde im 19. Jahrhundert von Félix Noëllat ins Leben gerufen und besteht bereits in 6. Generation in unterschiedlichen Abspaltungen. Der Großenkel von Félix Noëllat, Michel Noëllat gründete die heutige Domaine. Seit 2012 hat Sébastien Noëllat die Produktion inne und führt das Weingut gemeinsam mit seiner Cousine Sophie, die für Marketing und den Export zuständig ist. Die Domaine ist breit aufgestellt und hat somit von Bourgogne über die diversen Village Weine bis hin zu Premiers aus Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Morey-St.-Denis und Savigny-Les-Beaune und Grand Crus aus den weltweit gesuchten Lagen Echézeaux und Clos de Vougeot.
Die Weine
Ein weites Spektrum an unterschiedlichsten Weinen ist bei dieser Domaine vorhanden. Hier finden Sie alle Produkte:
Appellation Régional
Blanc
- Hautes-Côtes de Nuits Chardonnay
- Savigny les Beaune Chardonnay
- Bougogne Aligoté
Rouge
- Coteaux Bourguignons
- Bourgogne Pinot Noir – leider ausverkauft!
- Hautes-Côtes de Nuits Pinot Noir
Village AC
- Marsanny AC
- Fixin AC
- Morey-St-Denis AC
- Chambolle-Musigny AC
- Vosne Romanée AC – leider ausverkauft!
- Nuits St. Georges AC – leider ausverkauft!
- Savigny-les-Beaune AC
- Pommard AC
Premier Cru Lagen
- Savigny-les-Beaune – Les Peuillets
- Savigny-les-Beaune – Les Lavières
- Morey-St-Denis – Les Sorbès
- Chambolle-Musigny – Les Noirots
- Vosne-Romanée – Les Chaumes
- Vosne-Romanée – Les Suchots – leider ausverkauft!
- Vosne-Romanée – Les Beaux Monts – leider ausverkauft!
- Nuits-Saint Georges – Aux Boudots
Grand Cru Lagen
- Clos de Vougeot – Bei uns erhältlich! (Limitiert)
- Echezeaux du Dessous – Bei uns erhältlich (Limitiert)
Geschmacksbild Domaine Michel Noëllat
Für uns ist es ein moderner straffer Stil
Die Weine sind tiefgründig, mit dunkler Fruchtaromatik und markanter, würziger Struktur. Wer Burgund ein wenig kraftvoller mag, der ist hier genau richtig. Für uns spiegeln alle Weine wunderbar das Terroir der einzelnen Appellationen wider. Gerade im Premier Cru und Grand Cru Bereich werden die Weine ganz groß und substanziell engmaschiger.
Bewirtschaftung und Ausbau
Insgesamt werden auf der Domaine 27 Hektar bewirtschaftet. Dies ist für das Burgund eine beachtliche Größe und muss deswegen perfekt koordiniert werden. Alle Trauben werden per Hand geerntet und sortiert um die bestmögliche Qualität in die Flasche zu bringen.
Die Maischestandzeit beträgt bei den Rotweinen im Schnitt 3 Tage bis eine Woche und findet unter kontrolliert kühlen Temperaturen statt. Die anschließende Gärung läuft unter Einsatz von natürlichen Hefen über 2-3 Wochen ab. Anschließend dürfen die Weine in 30% (Villages) bzw. 50% (1er Crus) bzw. 60-70% (Grand Crus) neuem Holz reifen. Nach 15 bis 18 Monaten werden sie auf die Flasche gefüllt. Geschwefelt wird nur so viel wie notwendig.
Die Jahrgänge
2020
Der Jahrgang war für alle Winzer gleichermaßen schwierig, jedoch wurde daraus ein wunderschöner Jahrgang mit Frische und Druck. Das beeindruckende an diesem Jahrgang ist, dass die Zeit zwischen Blüte und Ernte die kürzeste seit Beginn der Aufzeichnung war. Dies hatte jedoch keine Auswirkung auf die Qualität, denn diese wird von vielen Journalisten und Profis der Weinszene als exzeptionell und klassisch beschrieben.
2019
Im Jahr 2019 waren die Witterungsbedingungen sehr abwechslungsreich und deshalb verbunden mit teilweise Stress für die Pflanze und dem Winzer im Weingarten. Jedoch war die Lese umso entspannter und erfolgreich, denn schon wie in den Jahrzehnten zuvor hat ein weiteres neuner Jahr abgeliefert. Die Qualität ist außergewöhnlich! Leider war auf Grund der vorher erwähnten Stresssituationen der Ertrag unter dem 10-Jahres Durchschnitt und somit ein überschaubarer.
Wer mehr über das Weingut erfahren möchte, kommt hier direkt auf die Homepage.
