Château Rieussec
Für die über 5 Millionen Besucher waren die Neuheiten aus Landwirtschaft, Industrie und Kunst sicherlich bleibend beeindruckend. Für zahlreiche Bordelaiser Châteaux ist die anlässlich der 1855 erstmals auf französischem Boden stattfindenden Weltausstellung vorgenommene Klassifizierung aber bis heute wirtschaftlich maßgeblich relevant. Alle bekannten Weingüter wurden damals bewertet – so auch das in der AC Sauternes liegende Rieussec. Es ist nicht nur Nachbar mit d‘Yquem, die beiden Châteaux wurden als einzige auch zu den Premier Cru Classés geadelt! Im 18. Jahrhundert war die Domaine de Rieussec im Besitz der Mönche von Carmes de Langon – der Zweitwein namens „Carmes de Rieussec“ nimmt bis heute Bezug darauf. Seit 1984 gehört Rieussec übrigens zu den Domaines Barons de Rothschild. Auf knapp 70 Hektar Rebfläche (80 % Sémillon, 18 % Sauvignon Blanc, 2 % Muscadelle) gedeihen mit die feinsten Süßweine der Welt.
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Bordeaux
„Am Wasser liegend“ fiel den Römern zum heutigen Bordeaux ein und nannten das Gebiet deshalb „Aquitanien“. Seine Haupt- und Hafenstadt trägt den gleichen Namen wie das 100.000 Hektar große Weinbaugebiet von Weltruhm: Bordeaux oder auf französisch Bordelais. Vor und entlang der Gironde, welcher sich aus den Flüssen Dordogne und Garonne speist, liegen die weltbekannten Weinbaugebiete Médoc, Haut-Médoc, Graves und rechtsufrig die Orte St. Emilion und Pomerol. Unser Herz schlägt seit vielen Jahren für die feinen Weine des Bordelais, wir sammeln schon seit 20 Jahren diese Weine, kaufen regelmäßig Liebhaber-Keller auf und konzentrieren uns auf die für uns großen Jahre (unter anderem 1982, 1985, 1986, 1989, 1990, 1996, 1998, 2000, 2005, 2009, 2010 und einige mehr) und die Top Winzer. Weine, die uns nicht schmecken, bieten wir auch nicht an.
Denkt man als Weinliebhaber an Bordeaux, fällt einem unweigerlich Cabernet Sauvignon ein. Warum gelingt die Sorte dort so besonders gut? Das Klima auf der Halbinsel links der Gironde, Médoc, ist das mildeste in ganz Bordeaux und genau hier gedeihen Cabernet Sauvignon-basierte Cuvées von Weltrang. Die Sorte braucht genau diese Bedingungen, um es mit einiger Regelmäßigkeit zur Traubenreife zu schaffen. Die Kiefernwälder schützen die Weinberge gegen die starken Atlantikwinde und mäßigen zudem die Sommertemperaturen. Da es, so nahe am Meer viel regnet, baut das typische Château zur Risikominderung mindestens drei Rebsorten an: zu Cabernet Sauvignon gesellen sich üblicherweise Merlot und Cabernet Franc, gelegentlich auch die später reifenden Sorten Petit Verdot und Malbec. Voilà! Je nach Uferseite dominieren Cabernet Sauvignon die Cuvée (linkes Ufer) bzw. Merlot (rechtes Ufer). Freilich gibt es vereinzelt Ausnahmen, aber das wäre die grobe Unterscheidung der zwei berühmtesten Ufer der Weinwelt.
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