Mittwoch, 15. Februar 2023, um 19:00 Uhr
Die MasterClass Clos Sainte Hune ist leider ausgebucht. Wir nehmen Sie aber gerne auf die Warteliste.
Wenn Riesling aus Elsass, dann Trimbach. Und wenn Trimbach, dann Clos Sainte Hune. Die Trimbachs produzieren seit fast 400 Jahren und nun in 13. Generation Weine mit ganz großer Klasse. Die Rieslinge der Lage Clos Sainte Hune sind gesucht und rar. Geradlinig sind sie, rassig, lebhaft und feinfruchtig. Wer sie kennt, liebt sie. Und wer sie noch nicht kennt, hat nicht so oft die Gelegenheit, sie in den verschiedenen Reifestufen zu verkosten, und den eigenen Rieslinghorizont über Österreich und Deutschland hinweg so hochwertig zu erweitern.
Die Jahrgangsvertikale erstreckt sich von 1993 bis 2017. Im Anschluss zu diesem Querschnitt der Clos Sainte Hune-Weine setzen wir den Abend mit roten Burgundern aus Top-Lagen wie Bonnes Mares, Charmes-Chambertin und Clos de la Roche fort. Zum Abschluss servieren wir dann wieder Clos Sainte Hune. Diesmal allerdings süß.
Unser Elsass-Abend findet in einem unserer Lieblingsrestaurants statt, dem Fuhrmann von Top-Gastgeber und Weinliebhaber Hermann Botolen.
Der Tischwein:
- 2006 Unendlich, F.X. Pichler, Magnum
MasterClass: Clos Sainte Hune, Trimbach:
- 1993 Clos Sainte Hune
- 1995 Clos Sainte Hune
- 1996 Clos Sainte Hune
- 1998 Clos Sainte Hune
- 1999 Clos Sainte Hune
- 2000 Clos Sainte Hune
- 2006 Clos Sainte Hune
- 2007 Clos Sainte Hune
- 2012 Clos Sainte Hune
- 2013 Clos Sainte Hune
- 2014 Clos Sainte Hune
- 2017 Clos Sainte Hune
Unsere roten Lieblinge aus der Burgund:
- 2006 Bonnes Mares Grand Cru, Robert Groffier
- 2006 Les Cailles Premier Cru, Domaine Chevillon
- 2008 Charmes-Chambertin, Geantet-Pansiot
- 2009 Clos de la Roche Grand Cru, Lignier-Michelot
Vendages Tardives:
- 1999 Clos Sainte Hune, Trimbach Vendages Tardives Gewürztraminer
- 1989 Clos Sainte Hune, Trimbach Vendages Tardives Riesling
- €590,- für die Weine + Menü Restaurant Fuhrmann
- Kommentiert von Berndt May
- Die Weine werden blind verkostet
Restaurant Fuhrmann – Fuhrmanngasse 9, 1080 Wien
Anmeldungen bitte unter
berndt.may@maywines.com oder +43 664 26 26 911
